牛蒡是健康又高纖的食材
 含有多種人體所需的營養素,又富含膳食纖維,可以促進腸子蠕動功能佳,
 可消除宿便、排出體內有害物質、降低膽固醇收吸,並能提高腎臟機能、促進新陳代謝。
 真的的一種好處多多的食物!!

 好處這麼多的食物,滋味一定不怎樣
 我想~這一定是大家心裡的OS
 今天就來把牛蒡變好吃吧!!
 加上牛肉一起炒,不僅口能加分,味道也更加豐富有層次
 原本以為老公會不愛這道菜的
 沒想到晚上老公開了一瓶啤酒把晚餐剩下的炒牛蒡全部吃光光!!
 對了,這道炒牛蒡冷的也好吃哦!

 做法跟材料都很簡單!
 材料:
 牛蒡一根
 牛肉約200克
 醬油,味淋,白芝麻

 做法:
 牛蒡切絲泡水,水裡加少許白醋防止變色
 牛肉切成絲,醃點醬油,太白粉,醃個20分鐘
 起油鍋,先把牛肉炒熟,盛出備用
 再下一匙油,放入牛蒡拌炒2-3分鐘
 接著加入醬油,味淋拌勻,加少許水,燒一下使味道均勻融合
 最後加入牛肉,拌炒均勻即可起鍋

 裝盤後,撤上適量白芝麻
  就完成了!

 炒牛蒡的纖維比較粗,相對的比較有口感
 我個人還蠻愛的,大女兒也喜歡~!!
 可是.....我們家最挑食的小女兒就是不捧場!

 每次煮到小朋友不愛的食物
 心裡總覺得很失落!
 總是希望她可以多吃點健康的食物
 尤其小女兒又瘦又小的
 暑假想養胖她2公斤,看來很難達成...
 吃不胖,可能是體質吧!
 我小時候也是個營養不良的瘦子(嘆!!)

 沒關係,下次再來挑戰其他的牛蒡料理
 一定要讓小女兒說.....好吃!!




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