夏天的午餐我最喜歡吃的就是蛤蜊絲瓜麵線
 蛤蜊絲瓜麵線雖然是那麼地簡單
 卻深深抓住我的味蕾!

 蛤蜊的鮮,絲瓜的甜再加上嫩薑
 麵線剛吸附了美味的湯汁,每一口都是滿足!!

 食材:
 絲瓜一條、蛤蜊半斤(先吐好沙)、薑一條、手工麵線1把
 做法
 絲瓜去皮,對剖兩半,斜切薄片;薑切絲,備用。
 熱鍋加入油,炒香薑絲,接著放入絲瓜略炒、加入適量的水,水再滾後再放入蛤蜊。
 燒開一鍋水將麵線燙熟後再加入蛤蜊絲瓜中(麵線都有一些麵粉,先燙過可以避免湯汁混濁)
 也可以麵線沖一下洗一下後,馬上加入蛤蜊絲瓜中,再加以少許鹽巴調味,即可完成

 簡單又美味的絲瓜麵線就完成了!!

 夏天吃這道蛤蜊絲瓜麵線
 真是清爽無負擔,減重吃這道也很適合!!


 

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