夏天到了,突然很想吃泰式料理
 所以就做了這道簡單又開胃的涼拌菜-[泰式涼拌牛肉]
 這道非常適合夏天吃喔!

 酸酸辣辣刺激著味蕾,我和女兒二人就吃掉一盤

 材料:
 牛肉片
 洋蔥,蕃茄(小蕃茄),辣椒,蒜末,香菜
 調味料:
 魚露,泰式甜雞醬,檸檬汁,糖

 做法:
 準備工作
 洋蔥切細絲泡冰水,其間需換水2次,[這個動作可以去除洋蔥的辛辣味]
 (喜歡吃涼拌洋蔥的一次可以多切一些,泡過水的洋蔥絲放冷藏可以放1-2天)
 蕃茄切塊,
辣椒,蒜末,香菜切碎
 泰式醬汁:
 魚露跟泰式甜雞醬的比例約1:5(魚露1泰式甜雞醬5) ,喜歡酸的,檸檬汁就多加點
 不夠甜就加點糖,喜歡辣,辣椒就多加點, 嚐一嚐,味道都可以自己調整!!
 另外一種醬汁做法,可以不加泰式甜雞醬,魚露直接加入檸檬汁,糖即可~
 接著,水滾下牛肉,燙一下約8分熟就可以撈起

 取一容器加上所有材料(牛肉片不用漂冷水哦)
 將蕃茄、牛肉片、洋蔥絲、辣椒末、香菜梗、泰式醬汁一起拌勻即可盛盤

 也可以在盤底鋪點燙過的冬粉
 這樣吃起來更有飽足感~
 也可以做為簡單的一餐!!
 喜歡海鮮的,只要把牛肉改成海鮮就是
泰式涼拌海鮮...做法請點我

 夏天,就是要吃酸辣夠味的泰式料理!!


全站熱搜

娸娸 發表在 痞客邦 留言(36) 人氣()