辣炒劍筍上桌了
市面上很少看到新鮮的劍筍
因為劍筍的產季真的很短！
如果買不到新鮮的劍筍，沒關係，超市有賣燙熟的真空包！
話說，那天去紙教堂看到有一排攤販在賣當地的土產
我一看到，就馬上跟老公說，等等逛完出來時我要買很多東西你可不要擋我！
哈哈～其實我老公不會擋我，因為他自己也是愛買一族啦！
小小的一條街，並不長，賣的都是當地特產.....
有很多都是當地居民自己種的菜，真的是太吸引我了
看到婦人，專心的剝著劍筍那開朗又純樸的臉孔
心中就覺得好感動，只要一點小花費，不用辛苦上山
(因為看過採劍筍的過程，所以知道很辛苦)
就有剝好的劍筍可以買～
真的是太幸福了！
劍筍一包100元，我還沒說什麼，老闆馬上說，小姐，算你80元就好了
真是揪感心!!
買了2包茭白筍50元，真是太便宜了!
一包桂竹筍35元，一包劍筍80元
另外還買了一袋蕃茄，一束玫瑰花一包梅乾菜
就這樣已經兩手滿滿了~
梅乾菜一包50元裡面有5綑
這梅乾菜是阿伯自己曬的，一打開就香得不得了
改天來煮梅乾菜燒肉！
還是言歸正傳，看看炒劍筍怎麼做吧
首先,把劍筍洗淨瀝乾，用沸水川燙10分鐘後撈起。
所需材料：
劍筍一包
五花肉一小塊
蒜頭，辣椒少許
調味料：
辣豆瓣醬，醬油，鹽，糖
做法：
起油鍋煸香五花肉至金黃，再下蒜頭爆香...
接著下辣豆瓣醬炒香，再下劍筍，沿鍋邊嗆入醬油再下半杯水
水略微淹過食材，小火悶煮5-7分使其入味收汁
最後加辣椒，糖和鹽調味後就可以起鍋了
嫩嫩的劍筍和辣豆瓣醬真是絕配!!
喜歡吃辣的建議加小辣椒，一定更夠味!!
配著五花肉一起入口更好吃喔!!
全站熱搜
留言列表
