桂竹筍的季節又到了,我最喜歡吃當令盛產的食材了.....
 那天去三義正好看到路邊小販在賣燙熟的桂竹筍,買了50元就好大一袋!!
 量蠻多的,足夠吃2次,於是一道用炒的一道煮湯.....
 桂竹筍用炒的很夠味,煮湯的也很好喝~

 炒桂竹筍的做法:http://www.wretch.cc/blog/purechyi/15688290

 桂竹筍煮湯也很好喝哩!
 客家餐館都會有這道湯
 做法超簡單:
 先把排骨燙去血水,洗淨
 梅乾菜乾少許,洗淨,梅乾菜沙子很多要多洗幾次喔!
 取一湯鍋加入適量的水,加入排骨和桂竹筍一起煮約一小時
 梅乾菜不要太早下,以免太爛,梅乾菜煮個20 分鐘就可以了
 最後再加點鹽或鮮雞晶調味,就完成~

 湯頭帶點微微的酸,桂竹筍好嫩,我們一家都好愛!!

 晚餐還炒了肉片
 又是蔥爆的口味,因為老公就是愛嘛!!
 清炒A菜~

 準備上桌吃飯囉~


前幾天的簡單晚餐,炒飯加上一碗白蘿蔔肉片湯

湯的做法底加:http://www.wretch.cc/blog/purechyi/16072070

有時簡單炒個飯煮個湯,輕鬆完成一餐
不然...每餐都煮三菜一湯,有點累人耶!

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