我很喜歡白醬做成的料理
 濃郁的奶香和滑順的口感,實在很吸引我
 可是焗烤類的料理熱量都不低
 不過,吃好吃的食物也是人生一大享受,不是嗎??



 材料:
 干貝(或任何海鮮,蝦子,透抽都可以記得先川燙)
 洋蔥,花椰菜,pizza起士,奶油,鮮奶,麵粉

 先做白醬~
 奶油跟麵粉跟牛奶的比例約1:1:5,牛奶的多寡可視麵糊濃度做增減(如:濃湯牛奶可多加點)
 鍋不要太熱,放入奶油,炒至溶化,加入麵粉炒至糊狀再加入鮮奶拌勻
 這時很麵糊容易結塊用打蛋器比較容易攪開~
 慢慢加入鮮奶炒至糊狀..

 白醬一次可以多做一點起來,放冷凍保存
 要做白醬義大利麵或濃湯,焗烤時很方便!!

 接著燙花椰菜備用
 生干貝瀝乾,煎香,切小塊備用
 接著炒香洋蔥,炒至透明狀即可,再下白醬,干貝,花椰菜拌勻
 再加少許鹽調味,湯汁如果太濃可以加少許鮮奶或水調整

 哇~滿滿的干貝
 也可以改變食材用蝦子,透抽,蛤蜊也很搭!!

 鋪上起士就可以準備進烤箱了
 烤箱溫度約200度,烤至起士金黃溶化就可以
 用小烤箱也可以喔!

 剛烤好,超誘人的...

 干貝真的好鮮甜,太美味了!

 花椰菜吸滿了濃郁的醬汁!!

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