香香酥酥的炸年糕!!

 過了一個年,冰箱堆了好多東西,年糕就是其中的一項
 現在的人,吃得少,那麼多的年糕,堆冰箱真的覺得傷腦筋呢!!
 記得小時候過年時,媽媽都會炸一大盤的年糕出來,大家一起吃
 小時候零食少,小朋友又多,一年糕下子就掃光了!

 年糕用餛飩皮包起來炸,我覺得還蠻好吃的
 酥酥的餛飩皮,包著香甜的紅豆年糕~
 很適合當下午的點心!

 做法:
 先把年糕切成長條狀,切年糕時長度跟餛飩皮要配合,讓餛飩皮包住為主
 在餛飩皮三邊沾上水,把年糕放置中間捲起,再把兩邊捏起,這樣就可以了
 炸餛飩皮年糕時,溫度不需太高約120度,年糕下鍋後把火開至中火
 因餛飩皮年糕皮容易焦,要熟透也需要一些時間,等到3~5分鐘後
 外觀是金黃色即可,最後把火開大,把油逼出來這樣就不容易含油,就可以盛起~ 

 炸好的年糕一個個排排站!!



 外酥內軟,美味極了!!



 再介紹另外一種年糕的吃法
 也是我小時候常吃的古早味酸菜年糕

 哇......好久沒吃了,真的好懷念那滋味!!

 煎得香香的原味年糕,包著炒得香香辣辣的酸菜,再加上點香菜,如果有花生粉就更棒了!

 材料:
 酸菜,原味年糕,蒜一根,糖,辣椒

 酸菜年糕做法重點在於炒酸菜,炒法如下:
 酸菜切碎備用
 起油鍋,蒜白.辣椒爆香,加入酸菜,再以糖調味,拌炒均勻至熟透最後加入蒜綠即可
 酸菜年糕做法:
 少許油將年糕兩面煎軟,舖上適量酸菜.花生粉.香菜後,再捲起~

 炒好的酸菜,那到那股香味,口水都快流出來了

 酸菜年糕,酸菜又香又酸,年糕甜甜的,口感QQ的,好吃極了!!

 美味的酸菜年糕,你還沒試過嗎?
 趕快試試看,你一定會愛上那滋味的!

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