香香酥酥真好吃!!
 櫻花蝦的口感很細緻,讓人一口接一口,配飯,下酒都很適合~

 櫻花蝦,由於自身有發光體,在深海群體游動的感覺就像櫻花繽紛落下,故有此美名。
 酥脆爽口,炸過的脆而不硬,鮮味盡呈,口感一流。

 並且富含適合人體吸收的鈣、磷、蛋白質等多項營養成分,是小孩及老人最佳天然鈣的攝取來源
 來看看櫻花蝦怎麼料理吧~
 材料:櫻花蝦,蒜末,辣椒,蔥花,白胡椒鹽

 櫻花蝦長這樣(這是乾燥的)
 很小一隻,身上有紅色小點點,不要買錯了喔!!
 這櫻花蝦一斤約600-700元,乍聽之下好像很貴
 其實還好,因為櫻花蝦真的很輕,所以買個200元就可以料理好多次了
 我照片中的那盤櫻花蝦約5-60元而已~

 首先,把櫻花蝦先沖水洗一下,瀝乾(千萬不要泡)

 起一油鍋,約放2-3大匙的油,將櫻花蝦半煎炸至酥,撈出備用
 留一點點餘油爆香蒜末後加入辣椒,蔥綠
 接著下已經炸酥的櫻花蝦拌炒均勻
 再撒下白胡椒鹽即可起鍋!

美味的蒜香櫻花蝦就完成了~
真的很簡單吼!!





 再來一道櫻花蝦炒飯~
 炒飯我只有簡單用了蛋,蔥花,醬油而已,只要飯炒得好,這樣就很美味了~
 我喜歡用隔夜飯來炒,這樣炒起來比較乾爽
 哇...鋪上了櫻花蝦,炒飯立刻大大升級!!

 美味的炒飯配上酥香的櫻花蝦口感更加豐富!
 真的很好吃,難怪餐廳一盤要賣那麼貴......


 順便記錄一下:
 昨天做了好多小卷醬
 

 真的很壯觀吼!


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