上菜囉~!!
 今天上一道簡單清爽又無負擔的湯品 [蝦茸豆腐羹]

 我們家吃飯一直都有喝湯的習慣....
 有時只要晚餐偷個懶沒有煮湯~
 吃完飯時,就會覺得好像少了什麼,晚餐吃得不夠滿足!!
 我知道很多人懶得煮湯就是覺得很麻煩
 因為要川燙排骨,再花個一小時熬高湯...難怪大家會省略煮湯!!
 今天介紹一個簡單快速又美味的湯品...
 湯底的調味就是使用干貝調味粉
 只要5公克就可以調出500cc的高湯
 冷冷的冬天,喝碗好湯,就能帶給家人幸福的好滋味!!

 材料:
 蝦子(喜歡什麼海鮮都可以加,市面上的鯛魚片也很方便)
 雞蛋豆腐,毛豆,紅蘿蔔,蛋,洋菇(香菇)...

 準備工作
 蝦仁先用刀背拍扁,再稍微剁一下
 然後醃點蛋白,鹽備用
 毛豆仁燙過備用
 洋菇,紅蘿蔔,雞蛋豆腐切丁
 太白粉水(水和太白粉水比例是1:1)
 蛋打散
 做法:
 取一深鍋加入水約1500cc
 水滾後加入3大匙干貝調味粉即成高湯
 依序加入紅蘿蔔,雞蛋豆腐,洋菇,毛豆,蝦仁(取小塊加入)
 加入太白粉水勾芡
 淋下蛋液後,湯匙由下而上輕輕攪拌即成美麗的蛋花
 關火滴入香油和些許白胡椒粉即可上桌

 輕鬆上桌~
 這湯大人小孩都適合,好喝又沒有負擔!

 完美的配色,賞心悅目

 Q彈的蝦仁,滑嫩的豆腐,湯頭清甜,要連喝2碗才過癮~


 再來一道快速的熱炒菜
 蝦仁炒時蔬

 材料
 白蝦,綠蘆筍,山藥,洋蔥,洋菇,白果
 調味料 
 烹大師
干貝粉一匙,鹽

 做法
 白蝦蝦仁開背去泥腸抓鹽後洗淨瀝乾
 
 山藥適量切小段泡鹽水備用
.
 綠蘆筍一小把洗淨切小段,
熟銀杏川燙一下去除苦味
 熱鍋加入一匙油先下蒜頭爆香,再下洋蔥,蝦仁,洋菇,山藥,蘆筍炒香
 再加一大匙水使食材味道完全溶合
 接著加入鹽,一匙烹大師干貝粉調味
 起鍋前滴入香油即可起鍋

 只要把食材準備好
 5分鐘就可以完成這道
蝦仁炒時蔬
 這道菜宴客也很適合哦!!

 哇..
 真是視覺系的菜,什麼顏色都有
~


 烹大師一直是我很喜歡的調味料,炒菜時總是少不了它
 炒青菜時加一點,美味馬上升級!
 加上一小匙,炒波菜變得更加好吃!


 開陽白菜加上一匙烹大師干貝粉,湯頭更加甜美~
 在家也能輕鬆享受天然干貝的濃郁與風味!!

 烹大師干貝調味粉,炒煮,湯炒菜都適合
 真是忙碌主婦的好幫手!!
 如果你還沒試過它的好味道
 趕快買來試試看吧!!


 

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