奶酥厚片 @ 娸娸的廚房筆記

奶酥厚片
是充滿我學生時代濃濃回憶的食物
記得以前(很多很多年前...)很流行泡沫紅茶..!
每次去泡沫紅茶，我都會點奶酥厚片或花生厚片來吃
剛烤好的奶酥厚片又香又甜，顧不得很燙還是要先大咬一口
一口吃下真的好好吃好滿足呀!

記得很多年前看過生活智慧王有一集就有介紹奶酥怎麼做
從此，三不五時就會做一些奶酥餡來抹麵包
雖然這奶酥餡熱量不低
可是偶爾吃一次應該沒關係吧.....哈哈~!

材料:
無鹽奶油100g，糖粉90g，全脂奶粉100g，蛋黃一顆，鹽一點點

做法:
無鹽奶油放置室溫軟化，糖粉過篩
無鹽奶油+糖粉用打蛋器打發
再加入奶粉及鹽攪拌均勻
最後將蛋黃加入攪拌後即成奶酥餡
厚片土司斜切紋路後，均勻的抹上奶酥餡
(餡料如果太乾可以加蛋液調整!!)