再上一道泰式料理---涼拌青木瓜

 我很喜歡這道菜,酸酸辣辣,口感爽脆
 而且含有豐富的木瓜酵素...太棒了!



 那天宅媽阿克給了我4顆青木瓜
 颱風剛過菜價貴得嚇人
 有了這幾顆青木瓜
 涼拌,煮湯都很適合
 阿克謝謝妳喔!!

 材料:
 青木瓜
 小蕃茄少許(買不到所以沒加)
 蝦米小把
 蒜頭3-4瓣
 紅辣椒1支
 香菜(也是買不到)
 熟花生少許(切成碎末)
 調味料:
 魚露2大匙,檸檬1個,砂糖1/2大匙
 (調味份量為參考,請依照自己口味調整)

 青木瓜去皮去仔刨成絲,我是用切的      蝦米用水泡軟,用開水燙過,再把蝦米剁碎

 蝦米、青木瓜絲與辣椒、蒜末、檸檬汁、糖、魚露全部加入
 用橄麵棍搗一搗,使調味料入味,這樣就可裝盤了
 涼拌青木瓜一定要搗一搗才會入味!!

 最後加上碎花生這樣就完成涼拌青木瓜。

 這次的涼拌青木瓜雖然少了小蕃茄和香菜
 可是還是很好吃
 雖然聞起來不怎麼樣啦!!
 哈哈~
 千萬不要打開瓶子直接聞魚露,味道真的好臭~!!
 
 這涼拌青木瓜儘管大口吃,完全不用擔心熱量的問題


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 再來一道美容聖品
 青木瓜燉排骨
 這顆青木瓜切開後果肉呈一點紅,不能做涼拌
 沒關係,剛好拿來燉木瓜排骨
 有點微熟的青木瓜拿來煮排骨湯
 更加香甜好喝喔!!

 我只喜歡喝湯
 不是很愛煮得軟軟的木瓜
 這湯我喝了2大碗
 呵呵~
 我想這濃濃湯才是精華啦!!
 
 

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