又酸又辣...好開胃~!!

夏天就是要吃泰式涼拌海鮮...
好過癮呀!!

我先生不愛異國料理也不愛酸的食物啦~!!
這盤泰式涼拌海鮮幾乎都是我和我大女兒包辦的~
女兒一面喊辣筷子卻一直伸過來..
可見這道菜有多麼吸引人!!

材料:
蝦子,透抽(喜歡什麼海鮮就加什麼)
洋蔥,蕃茄(小蕃茄),紫高麗菜,辣椒
調味料:
魚露,泰式甜雞醬,檸檬,糖

↓洋蔥切絲泡冰水,其間需換水喔!        ↓蕃茄切小塊      ↓紫高麗切細絲

↓加入檸檬汁,魚露(少許),泰式甜雞醬,糖              ↓海鮮燙熟後泡冰水,取出

↓取一容器加上所有材料            ↓拌入泰式醬,拌勻

註:1.泰式甜雞醬的比例比魚露多,魚露3-4滴即可,糖少許,檸檬我加了一整顆,我喜歡酸啦!!
     醬料的比例可以依照自己喜歡的口味而增減哦!!
    2.生洋蔥絲一定要泡著冰水,洋蔥絲切好時先用冰水沖洗一次再泡冰水,這樣才不會辣喔!

這樣就完成了這道泰式涼拌海鮮~!

泰國料理真的很清爽~
夏天吃...好開胃呀!!


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