清涼,高纖,退火的冬瓜薏仁排骨湯

QQ的薏仁吃起來很有口感喔!



材料:
1斤  排骨半斤  薏仁1杯  薑3-4片

做法:
1. 薏仁放入水中浸泡約2小時,排骨汆燙後洗乾淨,冬瓜削去外皮後切成大塊備用
2. 鍋中倒入適量的水,先放入薏仁...
   再加入排骨和薑片煮至薏仁,排骨軟化後,(約30-40分鐘)
   加入冬瓜塊再煮20-30分鐘加入鹽調味,即可完成 這道冬瓜薏仁排骨湯



再來一道冬瓜蛤蜊湯....
其實我平時更常煮的是冬瓜蛤蜊湯~
因為小孩很愛蛤蜊...!

煮湯時放塊3層肉或梅花肉小火煮個30分鐘(用筷子插入可以輕易穿透就軟了)
再下冬瓜和薑絲...
最後再加入蛤蜊然後調味起鍋前加2滴香油
這樣好喝的冬瓜蛤蜊湯就完成了~

這樣而且不僅有湯可以喝~
還有白切肉配飯呢!

白切肉淋上蒜蓉醬就很美味了...!!
蒜蓉醬:大蒜切末加入醬油膏,一點點冷開水,糖,香油調勻即可~

這樣煮一個湯就多了一道菜..
想必許多家庭主婦都會來這招吧~~
如果你還沒這樣做過....
就把它學起來了吧...!!
真的很方便喔~

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