涼拌過貓~

我知道很多人不敢吃過貓,
因為.....他有一點黏黏的~而且還會有刮舌感"
其實只要用開水燙過過貓,除了有助青綠色的保持...
還可以把過貓特有的"刮舌感"去除。

而且過貓是很好的食物!!
不僅對胃腸好,營養豐富,熱量超低...
而且它特殊的黏液還可以代謝掉脂肪...
還有....過貓是少數不用噴農藥就可以長得很好的青菜!!
知道這麼多好處後~
你下次再看到過貓就買一把回家吧...!!
從現在開始,試著喜歡過貓~
材料:
過貓一把,白芝麻少許
調味料:
柴魚醬油,梅子醋,香油,果糖..
首先先把過貓摘除老梗,洗淨,
燒一鍋水,水滾後下過貓,水再滾後燙約2-3分鐘
撈起過貓後,放入冰水裡冰鎮..
瀝乾水份後,切段備用~

淋醬:
柴魚醬油和梅子醋的份量約一比一,加入香油,果糖拌勻...
可以自己試一下味道,口味隨自己調整....

淋在過貓上,即完成了這道涼拌過貓~

最近我還喜歡另一種吃法...
也很好吃!!
就是淋上COSTCO買的日式芝麻醬

也可以把直接擠上沙拉醬也很好吃唷~

這日式芝麻醬拿來沾小黃瓜也是絕配喔!!


今天煮了一鍋綠豆湯
綠豆先泡水2-3小時
然後電鍋外鍋放一杯水,放入電鍋內煮熟跳起來後,再加2砂糖即可...
(如果綠豆還沒鬆軟就再一杯水煮)

天氣熱~
來上一碗...清涼又消暑!!


全站熱搜

娸娸 發表在 痞客邦 留言(30) 人氣()