又酸又辣椒麻雞來了~

淋上酸辣的醬汁吃起來很過癮哩!!

材料:
去骨雞腿3支，麵粉少許， 薑，大蒜， 香菜， 紅辣椒，檸檬
調味料:
花椒粉少許 鎮江醋1大匙，糖2大匙，醬油2大匙 ，麻油1/2大匙
檸檬汁1大匙， 胡椒粉少許
做法:
先將蔥切成細蔥末，薑切末，辣椒切末，大蒜切末後放入容器中...
加入鎮江醋、檸檬汁、鹽、糖、醬油、花椒粉及麻油調和成為綜合醬汁備用。

然後起一油鍋，將雞肉沾麵粉(先沾一次回潮後再沾一次,反覆2次)
以皮朝下的方式放入鍋中..
小火慢慢煎炸至兩面全熟，再開大火煎煮至外皮酥脆即撈出瀝油,
之後切成小塊，擺盤..
最後淋入綜合調味汁，就完成今天的這一道椒麻雞了~

真的很好吃哦!!

這道椒麻雞可以隨自己的喜好增減食材酸度和辣度...
如果喜歡魚露的味道，也可以加喔!!

這道菜大女兒超愛的~
小女兒卻不捧場，只要吃煎好的雞腿肉沾胡椒鹽吃...
哈哈~



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