又酸又辣椒麻雞來了~

淋上酸辣的醬汁吃起來很過癮哩!!

材料:
去骨雞腿3支,麵粉少許, 薑,大蒜, 香菜, 紅辣椒,檸檬
調味料:
花椒粉少許 鎮江醋1大匙,糖2大匙,醬油2大匙 ,麻油1/2大匙
檸檬汁1大匙, 胡椒粉少許
做法:
先將蔥切成細蔥末,薑切末,辣椒切末,大蒜切末後放入容器中...
加入鎮江醋、檸檬汁、鹽、糖、醬油、花椒粉及麻油調和成為綜合醬汁備用。

然後起一油鍋,將雞肉沾麵粉(先沾一次回潮後再沾一次,反覆2次)
以皮朝下的方式放入鍋中..
小火慢慢煎炸至兩面全熟,再開大火煎煮至外皮酥脆即撈出瀝油,
之後切成小塊,擺盤..
最後淋入綜合調味汁,就完成今天的這一道椒麻雞了~

真的很好吃哦!!

這道椒麻雞可以隨自己的喜好增減食材酸度和辣度...
如果喜歡魚露的味道,也可以加喔!!

這道菜大女兒超愛的~
小女兒卻不捧場,只要吃煎好的雞腿肉沾胡椒鹽吃...
哈哈~



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