那天看到電視介紹了這道醬爆肉末四季豆...
看起來好好吃!!
家裡正好有四季豆馬上就來試試看~
真的很好吃很下飯喔...!!


以下是網路的食譜~
材料:

四季12兩  肉末2兩  蔥1支  辣椒2根  薑1塊  蒜頭4顆
調味料:
雞粉半小匙  醬油1大匙  蠔油1大匙  糖1小匙  鹽1小匙  酒1小匙  胡椒粉少許
做法:
1.
先將蔥切蔥花,辣椒切末,蒜頭切末,薑切末備用
2.
再將四季豆切小丁後,放入油鍋中以大火過油後撈出
    等油溫再次升高,倒入四季豆回炸至微黃即取出瀝油備用
    (我沒有用炸的,我用油乾煎的)
3.
以鍋中餘油,先放入肉末炒鬆炒散後,加入蒜末、薑末和辣椒末爆香
    再加入
酒、蠔油、糖、雞粉、鹽、胡椒粉和醬油拌炒至湯汁收乾
    再放入四季豆拌炒均勻後
,起鍋前加入蔥花炒勻後
    即可盛盤完成今天的這一道醬爆肉末四季豆了


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