好好吃的醃脆桃!!

加了話梅醃,那酸酸甜甜的滋味,令人流口水囉!!

材料:
鹽,話梅,三月桃2斤
(千萬不要買到甜桃,一定要用這又硬又脆的三月桃)
做法:
三月桃加鹽洗淨絨毛,反覆2次
↓用鹽水洗淨後的三月桃            ↓話梅適量..我放約20顆

將洗淨後的
三月桃放入較深的鍋子中,放入話梅..
然後開始搖晃,讓桃子快速入味.
我習慣放在乾淨大塑膠袋裡,
想到就去搓揉搖晃一下,
放冰箱冷藏隔天入味就可以吃囉!!

三月桃的季節很短,要吃要快!

這醃桃子夜市都有在賣..
小小的一包將近100,真的好貴!!
還是自己醃的脆桃,好吃衛生又便宜!!
而且外面賣的顏色很鮮艷,不知道是用什麼醃的!!....
想吃就自己醃,一次醃一大鍋...
吃到過癮為止!!

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