這是我們家很喜歡的一道料理.....芋頭米粉

芋頭的香氣伴隨著軟Q的米粉
讓人顧不得形象,唏哩呼嚕的吃了起來....

材料:
芋頭,米粉,三層肉,香菇,芹菜,白胡椒粉
做法:
芋頭削皮切塊,炸過備用
米粉泡水備用,
起一油鍋,充分爆香豬肉和香菇後加入白胡椒粉炒香
接著加入水,水滾後加入炸過的芋頭和米粉(米粉可以早點下或晚點下,看你喜歡吃的口感!)
最後煮約10-15分鐘後調味
起鍋前下芹菜即可~

我用的是新竹米粉比較細比較Q,埔里米粉則比較粗
我們家比較偏好細的,看你喜歡什麼囉!!

我這次買的芋頭是比較小顆的,
雖然削起來較麻煩,
可是口感很好,
芋頭黏黏QQ的有點像麻糬的口感
好吃極了!!

還有這鮮嫩的油豆腐~
好呷!!


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