又是一道蔥料理,不過這一次蔥是配角

蔥爆豬肉片~

材料:
梅花肉,蒜片,紅蘿蔔,辣椒,蔥
調味料:
醬油,醬油膏

做法:
起一油鍋先下蒜片,蔥白爆香,
然後下肉片和紅蘿蔔炒熟...
接著下醬油,糖,醬油膏些許水...
起鍋前下辣椒絲,蔥綠再淋上些許的太白粉水即可起鍋~

PS:我喜歡用梅花肉片來炒
因為肉質不柴不澀,所以不用醃可以直接炒~
梅花肉片我大多都自己切,
只要在肉放在冷凍庫,
稍微退冰後再切成薄片..
一斤的梅花肉可以切上一大盤..
只要分裝冷凍,很方便哩...


蔥爆肉片真的好好吃!!
白飯再來一碗~

開陽白菜~
我把豆皮也放下去一起炒....

晚上看電視時我又炸了一盤年糕..

哇~
真的是不肥也難啦!!

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