XO醬炒蘿蔔糕

加了XO醬一整個都高級起來了耶~

XO醬炒蘿蔔糕~
材料也很簡單,
只要煎好的蘿蔔糕,XO醬和少許醬油....
把煎好的蘿蔔糕切塊入鍋炒,
再放入一大匙的XO醬再嗆入少許醬油就完成了~

真的很好吃喔!
大家可以試試看...
這XO醬炒蘿蔔糕一般只有在港式飲茶才吃得到,
而且一盤價格不便宜.....
過年家裡都會有蘿蔔糕自己做經濟又實惠喔!

XO醬購買在這喔~
http://www.wretch.cc/blog/purechyi/15181957



當然蘿蔔糕也是自己做的呀~
港式蘿蔔糕做法...
材料:
絞肉,香菇,蝦米,白蘿蔔2斤,在來米粉500G,水1200-1300G
白蘿蔔刨絲,在來米粉加入水1000cc

絞肉,香菇,蝦米爆香再加入白胡椒粉                     加入白蘿蔔絲炒軟

白蘿蔔軟化後加入200的水煮滾                              然後加入在來米粉水拌勻
    然後調加入鹽和烹大師調味                                       愈拌愈稠後就可關火了

放入鋪了玻璃紙的鍋子裡用電鍋蒸熟~
外鍋用2杯水蒸熟.....
也可以用快鍋比較快,可是我忘了用快鍋要蒸多久了.....
蘿蔔糕的軟硬度是靠加水調整的,
這次我加了1200的水吃起來是QQ軟軟的
如果喜歡更軟一點口感的可以再多加一點點水喔!!

蒸好的蘿蔔糕還軟軟的,等放涼才可以放冰箱....
從冰箱拿出才好切喔~

我們家喜歡港式蘿蔔糕,因為比較有料~
直接煎得赤赤的也很好吃....

炒XO醬很夠味~

哈哈~
二種我都愛!!

購買XO醬底這~
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