冬天裡吃一碗熱熱的麵疙瘩~~
超滿足的...

記得以前小時候~
媽媽都會煮麵疙瘩給我們吃..
軟軟QQ的真是令人難忘的滋味~~

材料:
香菇,豬肉,蔥段,紅蘿蔔,白胡椒,芹菜(小白菜也可)..             

麵團做法:
中筋麵粉慢慢加入水調整麵團濕度(約3杯麵粉對上一杯水)
然後將所有麵粉和勻到有黏性不沾手即可~
(俗稱三光--手光,麵光,,盆光)
然後蓋上保鮮膜醒個30分~
醒完的麵團會像右圖那麼有彈性哦!!

炒配料~
依序先下香菇,豬肉,蔥段,紅蘿蔔,豬肉,白胡椒炒香..
然後加水煮滾~~

接著用手撕下麵團~~(謝謝老公幫我拍照^-^)
煮滾後再煮一下下麵疙瘩熟透後,就可以加入芹菜...起鍋~

淋上自製油蔥~更香了呢!!

我們家的吃法是~
準備辣椒醬沾著吃...(辣椒醬+醬油膏或清+一點果糖)
真的是太美味了.....
一口接一口

你有多久沒有吃麵疙瘩了呢!!
找個時間做做看..
真的很好吃~~~哦!!!

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