P1050917.JPG 

最近天氣熱爆了,動不動就破35度!

炎炎夏日,最好的消暑聖品就是綠豆湯了,綠豆不但好喝,還兼具食療的功能,清熱又降火!

P1050907.jpg

材料:
毛綠豆一斤 600g(份量也可減半) 赤砂糖適量

綠豆洗淨後,泡水約2個小時(看到綠豆澎澎的即可)

將泡過綠豆的
倒掉水後,再加入適量的水
cats綠豆2.jpg  

接著加入水,我加了約綠豆3-4倍的水,這樣煮出來的綠豆湯,湯汁並不多,比較濃哦!

cats綠豆.jpg  

 放入電鍋,外鍋加2杯

電鍋跳起來後悶約15-20分鐘,再加入砂糖,砂糖的量看個人喜好,可以一邊加一邊嚐嚐看甜度夠不夠,

因為這綠豆湯的湯汁並不太多,要吃時要再加水或是冰塊,所以甜度可以比平常再甜一點。

(如果想要湯汁多一點也可以移至瓦斯爐再加入適量的水煮滾,調整甜度)

cats綠豆1.jpg

放涼後就可以放入冰箱!

P1050905.jpg

如果想煮綠豆泥,就是像外面三種冰賣的那種,水的份量就是綠豆的2倍

煮好的綠豆泥加了糖,因為沒有水份又比較甜,具有防腐的效果,可以比一般綠豆湯冰更多天呢!!

夏天一定要來一碗消暑的綠豆湯!!

P1050914.jpg

 

    (未設定內容)

創作者介紹

娸娸的廚房筆記

娸娸 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 小型豬隻
  • 果然還是用電鍋比較輕鬆,用瓦斯爐煮好累噢,還要一直顧...
  • sn
  • 為什麼不用Fissler
找更多相關文章與討論