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看看這鍋入口即化的冰糖木耳是不是很美味呀!!

煮過這道甜湯的人都知道,要把白木耳煮得像燕窩一樣入口即化是需要一番功夫的~

但是我用這台飛利浦智慧萬用鍋,來燉煮白木耳真的好吃又輕鬆喔!!

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呵呵呵先別急~先帶各位看官了解這台飛利浦萬用鍋之後再來分享這道冰糖白木耳的做法!!
 

早就耳聞飛利浦這台智慧萬用鍋有多麼方便又好用!!

網路上的勸敗文也是一堆,這次收到廠商試用詢問,二話不說馬上答應,我對飛利浦的產品超有信心的!!!

拜科技之賜,現在的家庭主婦真是愈來愈幸福了~

最近食安風暴,黑心食品頻傳,擔心在外面吃到黑心食品還是回家自己煮最安心

飛利浦這台智慧萬用鍋,它結合了快鍋、燜燒鍋、電子鍋等多種功能,

真是一鍋抵多鍋,而且自動設定蒸、煮、燉、滷、無水烹調等17種功能

只要輕按烹煮功能,好菜就可以上桌!!

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看到那一整排的功能鍵,馬上就讓我豎起大拇指,這些都是平時會常常煮到的料理耶!!!

針對不同的烹飪需求和食材特點,內建各種加熱和保壓程式,只要簡單選擇輕輕一按,就可以烹調出多種美味料理。

超大螢幕上動態,可以顯示烹煮過程,菜餚煮到什麼階段都一目了然!

上面的密封蓋,左側是自動洩壓裝置,依照不同料理可以選擇密封或是無水烹調或是手動排氣

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內鍋是金色的,很有質感,上蓋是可拆式的設計,可以整個拆下來洗

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連旁邊的橡皮圈也是可以拆下來洗的,清洗更方便!!

 

接下來就用智慧萬用鍋來示範幾道料理吧!

第一道登場的是白菜滷

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白菜滷是正港的台灣味,用智慧萬用鍋只要20分鐘這一鍋白菜滷就完成!

材料:

大白菜二顆,我喜歡大白菜多加一些,白菜煮軟會縮水,加太少會不夠吃!

梅花豬肉半斤(如果是梅花豬建議買肥一點的部位,也可以用三層肉,炒起來更香)

木耳,紅蘿蔔一條,乾香菇適量,木耳,豆皮,蝦米1小把,蒜頭7-8顆,白胡椒粉適量

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準備工作:

乾香菇泡冷水軟化對切,蝦米洗淨泡水

豬肉切片,白菜洗淨用手撕成適當大小

木耳切成適當大小,豆皮先燙過

做法:

先炒配料,油約3大匙

先加入香菇,蒜頭,蝦米,爆香再後放入豬肉,紅蘿蔔和白胡椒炒香,再放入白菜炒軟

把所有材料全部放入鍋中,哇~~滿滿一大鍋,記得不用加水,白菜本身就會出水了喔!!

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將限壓閥調整到密封,然後在功能上選擇煲湯再長按烹調鍵3秒鐘就開始烹煮了

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煮了20分鐘的白菜滷,待洩壓後,打開蓋子哇~白菜已經煮軟了看起來好好吃!!

記得以前煮白菜滷都要顧在爐火旁,一不小心湯汁就會溢出來,搞得爐台髒兮兮的~

用智慧萬用鍋來料理短短的20鐘就完成,省時又省力,真是太棒了!!

最後只要加點鹽調味,再加點白胡椒就可以上桌了

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白菜現在正當季又便宜,煮上一鍋全家都可以吃得很開心~

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軟軟的白菜,還有吸飽湯汁的豆皮,這就是正港的台灣味!

 

 

什麼??智慧萬用鍋也可以烤豬肉??

你沒看錯~智慧萬用裡面的無水烹調可以烤魚,烤雞還可以做香酥蝦呢!!

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首先先在內鍋塗上少許油,鋪上霜降豬肉

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將限壓閥調至無水烹調,無水烹調就是利用食材水分所形成的高溫蒸汽來進行燒烤,

可以完整保留食材新鮮美味

7,8分鐘就可以先開蓋翻面,另外一面再煎個5分鐘就完成

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 只要調點泰式醬汁,就是美味的霜降豬肉佐泰式醬

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 看~霜降豬肉的湯汁都鎖住了,真是原汁原味呀!

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最近愛上了這道蕃茄蔬菜牛肉湯!

用大量蕃茄和洋蔥燉煮出來湯頭好濃郁又香甜,連牛腩也燉得好軟!

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看似繁複的蕃茄牛肉湯交給智慧萬用鍋,變得好簡單!!

只要輕輕一按,美味好湯輕鬆搞定!

讓我們繼續看下去~

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 材料:

牛腩一斤(先燙過)

蕃茄3-4顆(燙過去皮,切塊)

洋蔥(切塊)

月桂葉

把食材都處理好之後,依序先加入洋蔥再鋪上蕃茄最後放上牛肉

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再加以蕃茄醬和二片月桂葉,最後加入100-150cc的水

水的量不必太多,因為洋蔥和蕃茄都會再出水,水加太多煮出來的湯就會不夠香濃喔!

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蓋上蓋子後將限壓閥調整到密封,

然後在功能上選擇牛肉再長按烹調鍵3秒鐘就開始烹煮了,是不是好簡單?

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 打開鍋蓋,輕輕攪拌一下,洋蔥彷彿在湯汁中漸漸融化

哈~因為洋蔥已經被壓力鍋煮得好軟,攪拌一下就化在湯裡了!

現在瓦斯漲不停,如果用瓦斯來煮少說也要一個多小時

用萬用鍋來烹煮真的很省瓦斯而且又省時間,真的一舉數得~

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加了大量的青菜,這是一道很健康的蕃茄湯,怕油的可以把上面的油撈掉一點或是用牛腱來代替牛腩

我們家是沒差啦,二個女兒都很有本錢吃!!

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女兒愛極了這道湯,直說比外面的餐廳更好喝~

當然囉~自己煮,真材實料又有媽媽的愛心在裡面,能不美味嗎?科科!

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 煮排骨蘿蔔湯更簡單,只要把排骨川燙,加入切大塊的蘿蔔

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 按下煲湯,20分鐘後就有一鍋好湯可以喝了!

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白蘿蔔煮得好透唷!!!

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 再用無水烹調來做一就蜜汁腿排和雞翅

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只要把雞腿和雞翅加入醬油,醬油膏味霖,冰糖和少許水,用無水烹調烤雞的模式

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中間可以打開蓋子翻面一下,使上色更均勻!

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這樣煮出來的腿排和雞翅色澤很美哩,而且超好吃!!

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這一鍋三二下就清潔溜溜,下一次要多做一點啦~~~

 

說好的紅棗白木耳的做法,這不就來了~~~

看看這煮得入口即化的紅棗白木耳只要交給智慧萬用鍋,輕輕鬆鬆就就煮好了!!

以前如果要煮白木耳就要請出家裡的快鍋,又大又重~

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用智慧萬用鍋來煮,比一般瓦斯爐更省時省電也不用旁邊顧爐火,就可以到客廳看電視,一整個好悠閒~~~~

材料:

今天買的是新鮮的白木耳,約3大朵

用乾燥的也可以,這樣的份量煮起來一大鍋,一般家庭建議煮50元(約2-3兩)就非常足夠了。

乾燥的白木耳有點微黃是正常的,泡個2-3水,其實需換水,泡好的白木耳就可以下鍋煮了

還需要紅棗適量(先泡水),龍眼乾適量,冰糖適量

 

記得白木耳煮了會漲,所以食材大約鍋子的一半就可以,再加入水至7分滿

將限壓閥調整到密封,然後在功能上選擇豆類蹄筋模式再長按烹調鍵3秒鐘就開始烹煮了

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30分鐘到後按下保溫取消,待浮子閥降下時,打開鍋蓋加入紅棗和龍眼乾

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再按煲湯模式煮個20分鐘,時間到後待浮子閥降下時,就可以開蓋!!

一鍋軟香滑入口即化的就完成紅棗白木耳完成,趁熱加入冰糖調整甜度

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真的是滿滿一大鍋,由於這樣煮出來的白木耳是非常濃的,用智慧鍋煮好的白木耳一開鍋還是塊狀,

湯匙拌勻後白木耳就會散掉,膠質也會一直釋放出來~

由於白木耳非常濃,可以依個人喜好再加入開水來調整濃度!

愛美的女生,一定要常常喝唷~

有了這台萬用鍋,就可以常常煮紅棗白木耳露來養顏美容一下!

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 滑滑溜溜的口感,一入口白木耳就化在口中,太好吃了!

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而且常吃白木耳可以永保青春,愛美的女生快動手試試吧!! 

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智慧萬用鍋也可以蒸包子和饅頭,作法就和像電鍋一樣,放一杯水,

然後把包子架高,選用”無水烹調”的功能就可以了,真的很方便,很萬用呢!!

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試用過這台飛利浦萬用鍋之後真的好喜歡!!萬用鍋真不愧是萬用鍋~!

真的可以讓所有家庭主婦在料理三餐和各式料理時輕輕鬆鬆和滿足喜愛吃美食的朋友

因為煮出來的食物真是美味有心動嗎?那就趕快行動吧這台飛利浦智慧萬用鍋!!!值得~敗下去!!!

 

另外飛利浦也有烹飪教室課程,想要學智慧萬用鍋料理或了解鍋具用法可看 詳細資訊 

更多食譜和產品介紹 MyKitchen 健康新廚法-智慧萬用鍋  

 這麼好用的鍋子那裡買 MOMO 萬用鍋

 

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留言列表 (9)

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  • 免費法律諮詢
  • 好方便喔
    一鍋就可以煮這麼多道菜耶~~~
  • 是呀~
    如果家裡沒有空間擺太多鍋子,可以考慮這一台!

    娸娸 於 2014/01/23 18:37 回覆

  • 悄悄話
  • 路人
  • 看了真生火啊!!!
  • 訪客
  • 就是上蓋難洗了些
  • 悄悄話
  • 訪客
  • 請問常調味的"醬油膏"是吃粽子在「搵的倒尤哥」嗎?總覺得怪怪。謝謝
  • 均
  • 請問蒸包子用無水烹調時要用哪個模式(例:烤蝦....)轉到密封還是無水烹調,要幾分鐘?
  • 君媽
  • 之前一直煩惱花生仁好難煮、最後下定決心買了它、煮的過程中還一直觀望…很緊張、不知道結果,還好不失所望,成功了,又大顆又鬆軟,真的太感謝了,以後還可以研究新菜單了呢!
  • 哇~~真是太棒了!!

    娸娸 於 2014/11/03 12:36 回覆

  • 訪客
  • 廣告文..
  • 是的,此篇文章分類在廠商邀稿裡...

    娸娸 於 2014/12/10 14:19 回覆