娸娸的廚房筆記

一上桌就被秒殺的料理！！！

前陣子買牛腩時腦海裡就浮現道料理，牛腩拿來和蕃茄和洋蔥一起燒味道一定鮮美～

燉煮了4-50分鐘，蕃茄和洋蔥的精華全都濃縮在湯汁裡～～～歐意系！！

健康又美味的蕃茄燉牛腩，做法其實很簡單，快來看看怎麼做吧～

材料：

牛腩一斤

蕃茄3顆

洋蔥2顆

月桂葉2片

蕃茄劃十字，燙過剝去皮再切成塊

牛腩也燙去血水，洗淨，瀝乾

起一油鍋炒香洋蔥，把洋蔥炒至半透明就可以下牛肉拌炒

接著下蕃茄拌炒後再加入蕃茄醬（也可以加入蕃茄糊）

再加入水，水量大約不必太多，大約食材的一半

接著就可以放入深鍋中燉煮

蕃茄和洋蔥煮軟後都會出水，所以水的份量不必太多，否則不好收汁！

我還加了2片的月桂葉，煮滾後，小火燉煮約4-50分鐘（其間需顧火攪拌哦！）

最後開大火收汁，好吃的蕃茄燉牛腩就完成～

因為有加蕃茄醬，已經有少許鹹味，所以鹽只要加少許即可！！

洋蔥和蕃茄幾乎在融化在湯汁裡了～

濃濃的湯汁，淋在飯上真的超美味！！！

一入口蕃茄的微酸，洋蔥的甜和牛腩的鮮味瞬間在口中散發開來！！

非常好吃又健康的料理，推薦給你！！

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