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一上桌就被秒殺的料理!!!

前陣子買牛腩時腦海裡就浮現道料理,牛腩拿來和蕃茄和洋蔥一起燒味道一定鮮美~

燉煮了4-50分鐘,蕃茄和洋蔥的精華全都濃縮在湯汁裡~~~歐意系!!

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健康又美味的蕃茄燉牛腩,做法其實很簡單,快來看看怎麼做吧~

材料:

牛腩一斤

蕃茄3顆

洋蔥2顆

月桂葉2片

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蕃茄劃十字,燙過剝去皮再切成塊

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牛腩也燙去血水,洗淨,瀝乾

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起一油鍋炒香洋蔥,把洋蔥炒至半透明就可以下牛肉拌炒

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接著下蕃茄拌炒後再加入蕃茄醬(也可以加入蕃茄糊)

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再加入水,水量大約不必太多,大約食材的一半

接著就可以放入深鍋中燉煮

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蕃茄和洋蔥煮軟後都會出水,所以水的份量不必太多,否則不好收汁!

我還加了2片的月桂葉,煮滾後,小火燉煮約4-50分鐘(其間需顧火攪拌哦!)

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最後開大火收汁,好吃的蕃茄燉牛腩就完成~

因為有加蕃茄醬,已經有少許鹹味,所以鹽只要加少許即可!!

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洋蔥和蕃茄幾乎在融化在湯汁裡了~

濃濃的湯汁,淋在飯上真的超美味!!!

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一入口蕃茄的微酸,洋蔥的甜和牛腩的鮮味瞬間在口中散發開來!!

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非常好吃又健康的料理,推薦給你!!

 

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留言列表 (9)

發表留言
  • 台北徵信公司
  • 看起來好好吃喔!!!
  • 謝謝!!

    娸娸 於 2014/01/07 19:10 回覆

  • 料理小幫手
  • 對於不吃牛肉的人可以用豬肉來替代嗎?
    這食譜一整個方便,又可以煮一鍋擺著,又可以新增到我的食譜裡了~
  • 可以用豬肉來代替
    豬肉的部位可以選擇梅花肉!

    娸娸 於 2014/01/08 21:10 回覆

  • 蓓
  • 你好,請問月桂葉要去那裡買,長的什麼樣呢??謝謝
  • 月桂葉超市就有賣了哦!!

    娸娸 於 2014/01/08 21:09 回覆

  • Ning
  • 好好吃的感覺~餓了>3<
  • 楊
  • 您好:請問還有干貝跟小卷醬嗎
  • 您好:
    有哦!
    現在訂購,下星期一可以寄出,星期二可以收到~
    請直接mail給我purechyi@gmail.com
    或是在粉絲團留訊息給我,謝謝!

    娸娸 於 2014/01/14 11:53 回覆

  • CINDY
  • 你好~為什麼我煮起來沒有勾勾的~你有家勾芡嗎?鹽是最後再放還是一開始就要放?
  • 最後大火收汁,湯汁才會呈現濃稠狀
    鹽最後加

    娸娸 於 2014/01/26 21:33 回覆

  • Julia Liu
  • 我有煮耶!好吃~只是煮好後沒妳那麼紅耶~不知道為什麼?
  • 蕃茄和蕃茄醬都要炒過哦!
    最後大火收汁,醬汁整個濃縮後,顏色就會比較紅了!!

    娸娸 於 2014/02/20 16:27 回覆

  • Elaine  Lin
  • 想請問為什ㄇ煮起來沒你那麼紅呢?是蕃茄醬ㄉ關係嗎?
  • 蕃茄和蕃茄醬都要炒過哦!
    最後大火收汁,醬汁整個濃縮後,顏色就會比較紅了!!

    娸娸 於 2014/02/20 16:26 回覆

  • 訪客
  • 請問炒完用電鍋燉可以嗎???
  • 不行,那煮出來會像蕃茄牛腩湯哦!

    娸娸 於 2014/04/07 12:56 回覆