這道是電視學來的菜色~
之前也曾做過綠咖哩雞,不過這次的綠咖哩椰汁雞做法更加簡單,
喜歡泰式咖哩的一定要學起來呀!!
每次去泰式餐廳覺得每道菜都很合我胃口,尤其是泰式咖哩,好好吃,好下飯!
泰式綠咖哩椰汁雞,看似困難,其實只要買到一包市售的綠咖哩就可以搞定!!
在家簡單就可以做出泰式風味~
這次我還加了一些菇類增加份量和口感,沒想到卻意外的對味呢!!

材料:
椰漿2瓶,一瓶400cc
綠咖哩4大匙
雞胸肉一付(仿仔雞)
杏鮑菇和鴻喜菇少許
九層塔

雞胸肉逆紋切成片狀,再醃入太白粉(約1.5大匙)和少許椰漿(約2大匙)

一付雞胸肉切起來挺多的!!!

首先,加入1.5罐椰奶煮滾,待滾後加入約4大匙的綠咖哩

攪拌均勻,滾的過程中,湯汁如果太濃稠,可以加點水

接著加入菇類,再加入雞胸肉煮熟
待雞胸肉熟後就可以再加入半瓶椰奶,增加香氣!

這時可以嚐一下味道,如果味道不夠可以適量加點綠咖哩
這道菜不用再加任何調味料了,因為綠咖哩就是鹹味和辣味的來源!!
最後加入九層塔,即可起鍋!

就這麼簡單,好吃的綠咖哩椰汁雞就完成了!

我喜歡一次多煮一點,可以連吃二餐!

綠咖哩真的很開胃,很下飯!
它的辣是屬於有後勁的,吃到後來總是揮汗如雨~好過癮呀!!!

超適合炎熱的夏天享用~
這次加了二種菇類,吃起來好爽口!

這一鍋我連吃了二餐,即使隔餐吃,再加熱,雞肉也不會老掉唷!




快來宣傳一下!!
現在訂購端午節前都可以收到唷~
端午節干貝醬訂購中!

訂購請按此
http://www.wretch.cc/blog/purechyi/16528631



快加入娸娸粉絲團
最新動態都會發佈在粉絲團喔!

娸娸的異想世界

娸娸 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • GRACE
  • 看起來好好吃喔,請問綠咖哩粉和椰漿哪裡買?
  • 綠咖哩和椰漿在比較大的南北雜貨店或是超市(興農)應該都可以買到!

    娸娸 於 2013/06/05 12:52 回覆

  • candy
  • 這道菜真的很好吃,學起來想吃時,就可自己煮囉~
  • 悄悄話