最近愛上了洋蔥料理~
洋蔥和日式醬汁一起燒得軟軟的,真是香甜可口!!
洋蔥的好處真是多到說不完,大家只要去爬一下文就可以知道囉~
總之,多吃洋蔥好處多多!!

材料:
梅花肉片
中型洋蔥3顆
醬油
味醂

做法:
先將肉片炒散後,加入洋蔥一起入鍋炒
再加入醬油和味醂(醬油和味醂的比例是1:1)

加入少許的水,不要多,因為洋蔥也會出水哦!
然後中小火燒10至15分鐘

起鍋前再開大火收汁!!

又香又甜的洋蔥,甜甜的湯汁都融化到湯汁裡了~
洋蔥搭配著肉片淋在飯上一起吃,真是美味!!

燒過的洋蔥幾乎都融化了,喜歡吃洋蔥的,可以再增加洋蔥的量哦!


洋蔥真是營養健康又便宜的好食材,記得不要買進口的,買省產洋蔥才好吃!

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娸娸的異想世界

娸娸 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(14) 人氣()


留言列表 (14)

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  • 真的很喜歡你的文章和手藝^^
    每次不知道要煮什麼,都會上來你這逛逛
    希望妳可以一直分享文章哦~~
  • 謝謝,每天都要來逛逛喔~!
    >////<

    娸娸 於 2013/04/18 13:47 回覆

  • 小寶妮
  • 琪琪肉片燒這麼久不會柴掉嗎? 還是這樣反而更嫩呢?
  • 小寶妮
    買油脂分布均勻的梅花肉來燒,
    肉並不會柴掉!!
    喜歡吃洋蔥脆口的,那就用快炒的方式,一樣好吃!!

    娸娸 於 2013/04/18 13:50 回覆

  • 小寶妮
  • 喔喔喔~~好!! 下次來試試耶~
    我好多桌上菜都是妳給我的靈感呀 :D
    還有...我打錯字了,是娸娸 :P
  • 試試看吧!!
    ^0^

    娸娸 於 2013/04/23 13:32 回覆

  • kj
  • 請問娸娸可以發水餃內餡文嗎? (敲碗中...XD )
  • 恩恩~
    那就找一天來包包水餃!!

    娸娸 於 2013/04/23 13:32 回覆

  • REITIN
  • 哇~好喜歡你的格子
    每次來這裡都會收穫多多
    簡單的料裡真的可以學起來耶....
    在加上洋蔥也很受我家的歡迎!!
  • 洋蔥真是個好蔬菜
    多吃有益健康!!

    娸娸 於 2013/04/23 13:32 回覆

  • chiu196367
  • 推5
    燒過的洋蔥比清炒的洋蔥好吃太多了,
    而且小朋友也比較不會排斥.....偶喜番!
  • 對呀!!
    燒過之後的洋蔥,甜甜軟軟的
    吸收了醬汁和肉肉的精華,非常好吃!

    娸娸 於 2013/04/23 13:33 回覆

  • 肉片起鍋前放肉片較嫩
  • 也可以~!!!
    ^^

    娸娸 於 2013/04/23 13:34 回覆

  • Connie
  • 昨天試作這一道菜, 真的好好吃喔!
  • 謝謝!!!
    我也很喜歡~
    ^^

    娸娸 於 2013/04/23 13:36 回覆

  • 請問燒這麼久,肉質會不會變老呢?
  • 我是覺得還好,也可以用切片的五花肉來燒!!

    娸娸 於 2013/04/23 13:36 回覆

  • ady1001
  • 記錄起來下次要來煮這道菜,應該很下飯,多吃洋蔥有益身體健康
  • 對呀!!
    多吃洋蔥有益身體健康!!

    娸娸 於 2013/04/23 13:37 回覆

  • 娸娸~我想請問一下,為什麼茄子都無法煮到軟爛呢><?
    剛剛爬了你的舊文,文章提到炸3分鐘...這樣就可以了嗎?
    請幫幫我/_\3Q
  • 茄子的挑選也很重要
    要挑選顏色深,形狀瘦長,手拿茄子左右擺動,茄子柔軟有彈性
    這樣品質才會好,買到品質不好的茄子,很容易變黑,也會煮不軟哦!

    娸娸 於 2013/05/09 14:59 回覆

  • 洋蔥進口跟本土怎麼分?
  • 本土洋蔥外型比較尖,外皮的顏色也比較淺
    進口洋蔥比較圓,個頭也比較大!

    娸娸 於 2013/05/09 15:02 回覆

  • jam607
  • 娸娸媽媽真的太會煮了!
    這道帶便當也很適合唷:)

    本土洋蔥和進口洋蔥
    的差別是本土洋蔥外型比較尖嗎?
    本土洋蔥在菜市場才會賣
    一般賣場都是進口洋蔥比較多耶^^
  • 是的~
    本土洋蔥外型比較尖,外皮的顏色也比較淺
    進口洋蔥比較圓,個頭也比較大!
    市場比較多省產洋蔥~

    娸娸 於 2013/05/09 15:02 回覆

  • 大頭
  • 今天做了這道菜,真是簡單又好吃。感謝格主,請繼續分享食譜喔!