雞蛋是每個家庭冰箱的必備食材,幾乎每天都會吃到蛋料理!!

而你知道您所吃下的蛋,夠新鮮,夠安全嗎??
木崗專業牧場的雞蛋,堅持雞蛋出生後就全程冷藏保鮮~
並陳列於賣場冷藏專區銷售,低溫的環境可以確保大家買到最新鮮的雞蛋!!


那天到超市買雞蛋,看見貨架上只剩下6盒雞蛋,
哇~這雞蛋真的很搶手,大家都是內行人!

大家看過方芳芳為木崗專業牧場拍的廣告了嗎??
這個廣告真是令人印象深刻,她真的好美好有氣質,真是木崗專業牧場的最佳代言人!

冷藏區的貨架上有紅殼蛋和白殼蛋二種!!

木崗專業牧場冷藏蛋,純天然無抗生素,且經過多項認證!!
並通過德國杜夫萊因公司無
191項藥物殘留


一盒裝裡有10雞蛋

每一顆雞蛋在通過嚴格品質檢測後,蛋殼上都會有合格日期戳章!
這個動作真的好貼心~這樣就不怕會吃到過期的雞蛋啦!

接下來進入重頭戲,蛋好不好,一敲開就見分曉!
告訴大家幾個挑蛋的小撇步,
例如:全程冷藏,值得信任的品牌,蛋殼不過薄,蛋黃蛋白飽滿層層分明!

你看~新鮮健康的雞蛋會有明顯的蛋黃,濃蛋白,稀蛋白,一共有三層!!

每顆雞蛋都是AA超優等級健康飽滿的好蛋而且高卵磷脂,無抗生素!

蛋黃與濃蛋白具有一定的厚度,這才是一顆新鮮的好蛋!!!

接著手癢也想學學在蛋黃上插竹籤

蛋黃飽滿有彈性,插了12支竹籤也不會倒!!!

後來又再追加2支,總共插了14支竹籤,這蛋有沒有好厲害!


接下來就來分享一下我家的蛋料理吧!!

大家最熟悉的就是荷包蛋,早上常常煎個荷包蛋,烤片麵包,一杯豆漿就是女兒的早餐!


假日比較悠閒,我就會煎個太陽蛋,德國香腸!


如果晚餐少一道菜,我第一個想到的一定是蔥蛋或是醬油蛋
簡單又快速,一道菜5分鐘就搞定!

蔥蛋散發出濃濃的蛋香味,單純的料理是最令人回味的!!

沒時間煮湯時,便利的濃湯包就上場了,自己加點木耳絲和金針菇,再打個蛋花!!

這碗湯料好又豐富,記得~打個蛋花,是這道湯最最重要的步驟喔!!

雞蛋真是我的好幫手,總能讓我變化出一道又一道料理~

接下來分享一就道很愛的日式溫泉蛋!
這溫泉蛋一定要用品質最好的雞蛋來做哦~

所需材料:
雞蛋、海苔絲適量蔥末少許
調味料:
柴魚醬油3大匙、味霖1大匙、水1大匙 
用悶燒罐或是保溫杯就可以輕鬆完成日式溫泉蛋!!

我的保溫罐內容量是500cc,是可以拿來裝湯的那種,保溫能力很強,容量也比較大
如果用的是保溫杯,悶的時間可能要加長一點,不過還是要看個人喜歡的口感而斟酌時間!

加入熱水瓶的熱水,水量加至7分滿,再放入蛋

保溫罐500cc我一次放2顆蛋,悶了35分鐘,我不敢吃太生,尤其是蛋白的部分
這樣熟度差不多是算是7分熟
也試過只放一顆蛋,只悶了20分鐘,就完成!!
如果喜歡更生一點的可以縮短時間,不過時間還是要看保溫杯的容量和放幾顆蛋而定!!

醬汁的部分就是柴魚醬油3大匙、味霖1大匙、水1大匙(3:1:1)
把醬汁用小火或是微波加熱後,放涼備用~

蔥切末,海苔用剪刀剪成細絲
拿一小碗加入醬汁,再放入悶好的蛋,最後擺上海苔絲、蔥末即可。

日式溫泉蛋超美味的,雞蛋又香又滑,搭配甜甜鹹鹹的醬汁一起入口,喔依系!
尤其是蛋黃好濃郁好好吃,一點蛋腥味都沒有~

一定要慎選品質良好的雞蛋,否則是做不出這麼美味的日式溫泉蛋!!



謝謝木崗專業牧場,提供了我們純淨優質的好雞蛋!!
讓媽媽買得放心,家人吃得好安心!
現場各大超市都已經上架販售了喔~

好康報報!!好禮大方送~
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留言列表 (2)

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  • 元大頭
  • 原來溫泉蛋是這樣做的喔!
    很簡單,晚上做來吃
    謝謝妳的分享!
  • 鍾玉玲
  • d(^^*)