不知道大家對日本食材的感覺是什麼?
對我來說，日本食材就是美味、優質、安心的保證！
雖然價格不便宜，但日本食材在安全的考量上是完全沒有疑慮，我覺得相當有價值的！
再過幾天就是過年了，為大家介紹一道道運用高級日本食材所做的家常菜，
讓大家在過年期間能好好犒賞自己和家人~
這次選用的是來自北海道的干貝
生長兩年才出貨的干貝，不僅體型大，用途廣，其味道與品質自是不在話下!
再加上產地廣大，出貨季節長，一年四季皆可購買。
搭配上來自日本福井縣的稻米，在日本特有的優質水源、四季分明的氣候下生產的稻米，
個個渾圓飽滿，散發出自然順口的甜味。
日本米可以跟任何食材搭配，在有益健康的日本食品當中，擔任極為重要的角色。
這日本米日系超市都有販售，隨時皆能輕鬆購得。
另外再跟大家介紹的是日本清酒。
其實清酒就是米酒，差別在於必須要是日本米和水釀造而成。
日本菜的味道偏淡重鮮，配清酒是上選，一口清酒，口中便會出現日本人謂之USAMI(鮮)味，
是鹹酸苦辣甜以外的另一種「味」。
老公最後挑了瓶真澄 辛口生一本純米吟釀清酒，這清酒的產地是日本的長野縣
講究的日本清酒，不論是味道還是品質都讓人很安心呢～
店員告訴我，這清酒不論是拿來飲用或是加在料理中都很適合！
來自日本長野縣的真澄 辛口生一本純米吟釀清酒，
在真澄銘釀中人氣度極高之代表作。
其淡麗辛口達至優質水準，其配餐度相當之高！
極容易發揮酒香及料理之風味。而且是一瓶初接觸清酒者必定會一飲的酒，
它會改變一般人對清酒的印象！
《真澄 辛口生一本》建議是冷凍來品嚐，若想熱飲的話不要直接加熱，
請隔水加熱或坐熱，最好為攝氏40度以下。
小提示:一旦開瓶，最好當天飲完，如果飲不完，一定要放雪櫃中，並最好於2個星期內飲完。
接著來看看好吃的干貝炊飯怎麼做吧～
主食材就是日本干貝和日本米
首先，干貝要先泡酒，干貝是乾貨，需要時間泡開
建議前一晚就可以先泡，酒要淹過干貝哦！！
準備的干貝約100克
泡好的干貝連同酒一起入電鍋蒸熟再剝成絲！
再準備香菇，和毛豆仁
香菇泡軟切成絲
用好吃的日本米來煮，今天煮了三杯米
米洗好後加入水，按照一般煮飯的水量即可
再把香菇絲鋪在白米上，再鋪上干貝絲，這時就不要再去攪拌它，
如果米粒跑到上頭沒有泡到水，煮出來的飯會夾生，米心會煮不透！
干貝本身已經有鹹味了，所以不加調味也可以，喜歡味道重一點的，可以加少許醬油
電子鍋如果有什錦飯功能，就切到此選項煮飯
如果沒有也沒關係，就用一般煮白飯的模式即可！！
用電鍋也可以，外鍋一杯水，跳起後悶約20分鐘～
一面煮就一面聞到干貝的香氣一直從蒸氣孔口散發出來，
光聞那味道就覺得好享受喲，不一會干貝炊飯就煮好了！
因為我喜歡毛豆的鮮綠的色澤，所以把毛豆先燙過，最後才加！
如果不介意毛豆色澤的，也可以跟飯一起煮唷，這樣更省事了！！
再放入燙好的毛豆攪拌一下，就完成了～
這碗炊飯裡有滿滿的干貝，是不是超澎湃呀！
鮮甜的日本干貝搭配好吃的日本米，每一口都是滿足！！
一次煮三杯米真的太貪心了，飯還剩下一小碗公
於是隔天午餐我把他拿來煮稀飯，
最後再打個蛋花加點調味料，就是好吃的干貝雜炊！！
撒點蔥花和海苔，就完成了！
干貝的鮮甜都濃縮在裡面，好香好好吃喲～
冷冷的天氣吃碗熱熱的干貝雜炊，身體都暖了起來～
對我而言，日本食材就是高級和優質，因為日本產品嚴謹的態度～
在每一個環節和製程都是那麼令人安心，當然品質就能維持在最高的水準！！
不知道大家有沒有同樣的感受呢？
最新動態都會發佈在粉絲團喔！
娸娸的異想世界
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