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芋頭料理再來一發!!
沒辦法,我就是太愛芋頭了~
前幾天煮火鍋,買了好大一條芋頭,我們家超愛火鍋裡加芋頭!
炸芋頭時,特意切了一些芋頭切成小角一起炸,準備隔天煮鹹飯!
我覺得煮鹹飯真是好吃又省事,煮一鍋鹹飯再炒個青菜或是煮個湯晚餐就搞定~

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材料:
芋頭
三層肉或是梅花肉
香菇泡軟後切絲
紅蘿蔔切絲
白胡椒粉
油蔥酥

芋頭切小塊,炸一下不僅增加香氣煮的時候不易散開!(用煎也可以)

起一油鍋,爆香香菇後,加入紅蘿蔔絲再加入豬肉翻炒
接著加入白胡椒粉炒香後加入1.5大匙醬油

接著加入一大匙油蔥酥和炸過的芋頭角,拌勻後即完成炒料!

我煮了2.5杯米,所以內鍋加水至刻度2.5
再把炒好的料鋪在白米上,
鋪上後不要去攪拌它,
如果米粒跑到上頭沒有泡到水,煮出來的飯會夾生,米心會煮不透!

電子鍋如果有什錦飯功能,就切到此選項煮飯
如果沒有也沒關係,就用一般煮白飯的模式即可!!

一面煮就一面聞到芋頭的香氣,太香囉~
好香的芋頭炊飯煮好了!

趁熱將所有的材料攪拌一下!

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好香的芋頭炊飯,這香氣真是讓人忍不住呀~

 

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鬆鬆的芋頭,香氣十足的香菇,一定要吃二碗才過癮!!

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還有香香的鍋巴,真的太美味惹~


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留言列表 (16)

發表留言
  • 看起來超美味呀!!要用糯米嗎?
  • 用白米就可以了哦!

    娸娸 於 2013/01/08 15:31 回覆

  • zoe9411
  • 讓我想起阿母的味道~
    婐來做做看~感覺很簡單捏^^但不知道味道就是了^^
  • 不難,可以試試看!

    娸娸 於 2013/01/08 15:31 回覆

  • chengchi0101
  • 你想知道 如何在短時間內瘦下來 並且不復胖嗎?
    你想知道 如何減去身上最難減的脂肪嗎?
    你想知道 大部份的藝人保持完美身材的方法嗎?
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    你會想知道怎麼做嗎?
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  • water198035
  • 真是厲害~~
    我ㄝ好愛芋頭唷~~好吃~
  • 我也超愛芋頭XD

    娸娸 於 2013/01/08 15:31 回覆

  • Loe
  • 快拿拖把,滿地口水
    芋頭是我家最愛
    試試唄!
  • 芋頭真是太吸引人了!!

    娸娸 於 2013/01/08 15:31 回覆

  • Yiru
  • 不加醬油嘛?
  • 要哦!!

    娸娸 於 2013/01/08 19:40 回覆

  • Yiru
  • Oh no,有看到醬油了哈哈哈
  • ^0-

    娸娸 於 2013/01/08 19:40 回覆

  • kelly590605
  • 推!光用看的就聞到香味囉!一定很好吃!!
  • 謝謝~
    很香很好吃喔!

    娸娸 於 2013/01/08 19:43 回覆

  • 悄悄話
  • 請問米要先煮熟嗎
  • 不用,生米洗好,量好水,再把炒好的熟料鋪上
    放入電鍋或是電子鍋煮熟即可
    (電鍋外鍋一杯水~跳起來後再悶20分鐘!!)

    娸娸 於 2013/01/08 19:43 回覆

  • 要加塩嗎
  • nicemega
  • 好喜歡這道芋頭炊飯唷,我也是芋頭狂熱愛
    好者,冰箱剛好還有炸好的芋頭丁,明天馬
    上來試做看看!
  • 請問可以用糯米嗎?如果可以請問水量如何加
    呢?謝謝
  • 也可以用糯米,不過糯米要先泡水,比例是1(米):0.6(水)泡水1.5至2小時
    用了2杯米,就用1.2杯的水浸泡2小時,
    再把炒好的料鋪上,入電鍋外鍋一杯水,跳起來悶20分鐘,即可
    ^^

    娸娸 於 2013/01/13 23:24 回覆

  • 請問你們家電子鍋的品牌&型號?
  • maojn7488
  • 我常用我家的電子壓力鍋煮油飯﹐ 但是從來沒有往裡面加過芋頭﹐ 謝謝這個好點子﹗
  • 您好~我的炒料一下子炒太多~可以放著下次用嗎???
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