～我今天的午餐～炒烙餅！！
星期日媽媽和姊姊來家裡坐坐，吃完晚餐後準備回家時，
桌上有一包媽媽帶來的小時候大餅，我跟媽媽說，這包妳記得拿回去喔！
媽媽硬要叫我留著吃，我說這樣硬怎麼吃？？媽媽說：不會啦，愈嚼愈香，真的！！
中午看到桌上的這包烙餅，真不知道要拿它怎麼辦～？？
忽然想到，不是有炒饅頭嗎？那這烙餅應該也可以拿來炒！！
就這樣，這烙餅就變成我的午餐！！
準備的材料很簡單就是蔥，辣椒，蛋和醬油！
我也不知道這正確的名稱叫什麼，好像是山東烙餅吧？
這烙餅一看就知道口感很紮實！
沒有烙餅也可以用山東饅頭來炒！
把烙餅切成適當大小，放進鍋裡乾煎至金黃
蛋煎成蛋皮，先盛出備用
起油鍋，放入蔥白和辣椒，再加入炒蛋
接著從鍋邊加入約1大匙的醬油和少許糖，最後加入烙餅，拌勻即可起鍋！
超快速的料理，而且做法又很簡單！
剛起鍋的炒烙餅，酥酥香香的，搭配著蛋和蔥一起吃，滋味真不賴！
雖然加了一點醬油，但是烙餅完全都不會溼溼糊糊的，請放心！
烙餅也不會太乾，反正就是很涮嘴，讓我一口接一口吃個不停～
這道炒烙餅吃起來真的很有飽足感，午餐再配一杯豆漿就飽到不行囉！
晚上又炒了一次給女兒和老公吃宵夜，他們也都很喜歡～
女兒說這烙餅一定要配著蛋一起吃，味道很香很特別，是從沒吃過的味道呢！！
看到家人都那麼捧場，好開心喔！
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