今年夏天，應該是最多颱風來搗亂的！！
接連著幾個颱風，讓菜價漲翻天了！
到了市場總是看到菜攤上的青菜不僅價格貴，賣相又不佳
真是難為了主婦！
今天就用永不漲價的豆芽菜來做一道開胃的涼拌小菜吧～
材料:
黃豆芽
蒜末，鹽，糖，香油，柴魚粉
辣椒粉或是韓式辣椒醬都可以，今天使用的是辣椒粉
這次的黃豆芽是在全聯買的，個頭比較小～小小一支
記得以前在市場買到的黃豆芽又大又肥，吃起來口感更好說！！
首先先將黃豆芽去尾，不去也可以，可是去掉尾巴口感比較好
接著水滾後，黃豆芽放入滾水中燙熟，燙約3-5分鐘
你可以試吃一下看你喜歡的軟硬度...
黃豆芽本身豆子比較大比較有口感~
如果燙太久梗太軟就不好吃囉!
將蒜末，辣椒粉，鹽，糖，柴魚粉放入大碗中，加入香油拌勻
盛盤後可以撤點白芝麻，因為家裡白芝麻正好用完，所以就省略囉．．．．．
脆脆的口感，可以當做飯前開胃小菜！
看起來紅通通的，其實不會很辣哦！！
之前也做過不辣的版本〔涼拌黃豆芽〕
http://www.wretch.cc/blog/purechyi/15799509
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