最近天氣熱得不得了!
又熱又燙的食物總是讓人引不起食慾~
今天就來介紹一道絕不失敗的夏季料理,做法很簡單哦!!
只要把松板豬乾煎後再淋上好吃的醬汁,就是完成了(你說簡單不簡單!)
QQ的松板豬口感真是沒話說,我超愛的!

材 料:
松板豬一片、、蔥、香菜、蒜頭、辣椒適量、適量。
調味料:
醬油膏2大匙、醬油1.5大匙、糖1小匙、胡麻油1大匙

把辛香料切末備用
碗裡加入大約醬油膏2大匙、醬油1.5大匙、糖1小匙,
再加入蒜末、蔥末、辣椒末、香菜和香油少許


松板豬可以用燙熟的或是放電鍋蒸熟,還是用烤箱烤熟都可以,
 你可以選擇你喜歡的方式料理!

今天想說松板豬用煎的,色澤比較美拉~
小火二面各煎5分鐘

煎好的豬肉,稍微放涼後用打斜刀的切
千萬不要直直的切下去,這樣
松板豬吃起來口感不好會比較硬
一定要用片的,把纖維切斷,這樣肉質吃起來才會又嫩又Q!!

雖然松板豬價格高了一點,不過口感真不錯~
尤其沾上美味的醬汁,口感更是加分不少!!

夏天這樣吃,真的好開胃唷!!



還沒加入娸娸粉絲團的朋友快來按讚吧!!!
只要點下圖按讚就可以加入粉絲團!

娸娸的異想世界


娸娸 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(15) 人氣()


留言列表 (15)

發表留言
  • candy
  • 看得我直流口水呢~家裏還有松板豬,
    我也愛那口感,要來試試囉~
  • 家裏有松板豬,那就趕快試試!!
    ^__^

    娸娸 於 2012/07/30 17:45 回覆

  • waannie
  • 我也好愛松板豬呀!!!
  • 咪兔!!

    娸娸 於 2012/07/30 17:45 回覆

  • flora
  • 昨天剛好買了一片,來做做看.最近都在努力學煮飯.
  • 趕快試試看,一定會大成功的~
    夏天煮飯好累人,熱呀!!

    娸娸 於 2012/07/30 17:45 回覆

  • 請問松阪豬跟二層肉是不是同樣的部位??
  • 不一樣的部位喲~
    松阪豬是豬脖子附近部位的肉,口感Q
    而二層肉是三層肉上面和皮相接觸的的肉
    只要川燙一下沾醬吃,就很好吃,很嫩!

    娸娸 於 2012/07/30 17:50 回覆

  • 我想請問你黑晶爐在使用時因為他是靠鹵素燈管加熱那會很亮嗎?就使用上來說你覺得有
    什麼缺點嗎?煎東西或做炒飯都可以嗎?我知道他的好處就是不挑鍋具!會很耗電嗎?和一
    般電磁爐比較起來呢?還是瓦斯爐還是最方便的?
  • 五樓的~我也都使用黑晶爐,所以雞婆代替版主回妳啦!!
    它使用時爐面超亮的喔,眼睛勿直視!比電磁爐好用因為不挑鍋具,煎煮炒炸真的都可以,如果你
    還是擔心的話,那麼當然就選擇瓦斯爐了!!
  • 這道菜的醬汁好讚又簡單,我想我會川燙一盤梅花火鍋肉片來代替松阪豬,方便又經濟^^
  • doubleyo2011
  • 肚子餓了QQ
  • becker591
  • 溜搭溜搭 有控記得回訪喔!!謝謝
  • 2888.qqi
  • 精準行銷創造財富
    http://goo.gl/Lx7sT

    ---------------------------
    587574d9-f387-4277-a503-6d6472656cfc
  • maojn7488
  • 我扛回來的那隻有機豬也有松板肉﹐ 就是臉頰脖子那裡對不對﹖ 我也要做這個﹗﹗﹗
  • 對~!!
    松板肉口感很特別,QQ的~
    ^^

    娸娸 於 2012/08/06 23:15 回覆

  • 娸娸:謝謝你分享了那麼多的好手藝,讓我受益良多...
  • 紅色雨鞋豬
  • 不錯吃!不過香菜它...............最近太貴.........等它回歸平淡期在吃吧!
  • spmonkey000
  • 娸娸
    松阪肉這麼吃我也很愛呢
    而且用乾前過後有像烤的
    下次我也要來試試
    ^^
  • b553kimo
  • 我大部份都是用電鍋蒸熟,謝謝妳的分享,學到新做法。