來道超清爽,無油煙的料理~!!
這道料理曾在電視〔食在有健康〕看到詹姆士示範,當時一看到這道菜就好喜歡,
於是在腦海裡留下了深刻的印象,想說找個時間一定要試試!
今天買齊了材料,終於可以動手做囉~


材料:
豆腐一塊
山藥一小段
秋葵4-5根
鰹魚醬油適量
哇沙米適量
海苔一片(用剪刀剪成細絲)

首先,將秋葵洗淨,水滾後放入秋葵燙個2-3分鐘,再泡冰水

山藥去皮後,放入塑膠袋中,用玻璃瓶或是撖麵棍搗碎,成泥狀
依個人喜好,不喜歡太碎,可以保留些許顆粒增加口感!

鰹魚醬油加入哇沙米,拌勻,喜歡嗆一點的哇沙米可以多加點!
材料準備好,可以來組合囉~

豆腐用湯匙挖出,放入盤中
再依序放上山藥泥.秋葵,最後淋上哇沙米醬油

再點綴一些海苔絲
這道很日式的前菜就完成了!
真的很簡單耶~

這道料理全都是健康的食材,無負擔又養生!!
哇沙米醬油有微微的嗆,和豆腐.山藥一起入口,我覺得好過癮呀~


炎炎夏日吃這種冷菜最適合了!!


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留言列表 (7)

發表留言
  • injoylove65
  • 您好:請問山藥是生的就可以還是要煮熟呢?謝謝喔。
  • 您好:
    山藥是生的哦!
    ^^

    娸娸 於 2012/07/15 23:56 回覆

  • candy
  • 這個夏天吃很爽口,
    夏天最適合吃像這樣的冷物,
    我要來動手試試囉~
  • candy
    這道夏天吃真的很爽口
    快試試看吧!

    娸娸 於 2012/07/15 23:56 回覆

  • 小旻
  • 看起來黏黏的應該是生的、最近實在太熱了都沒胃口這道菜很讚^_^
  • 謝謝小旻的回答
    最近天氣熱,來道冷菜真的很舒服!!

    娸娸 於 2012/07/15 23:56 回覆

  • 吳葉子
  • 沒想到在大遠百巧遇娸娸 娸娸本人太年輕一時不敢認 倒是認出游先生和媽媽才敢上前打招呼 也不知自己在淡定什麼 應該要
    個簽名或拍個照的 可惜呀 希望下次還有機會
  • 葉子
    那天巧遇你們夫妻真的很開心
    妳和妳先生真的好親切呀!!
    真沒想到連我先生和我媽媽妳都認得,
    真是好眼力!!!(讚~)
    幫我跟妳先生問個好,他真是爽朗又健談!
    ^^

    娸娸 於 2012/07/16 00:36 回覆

  • umituki
  • 這個我很喜歡耶!
    雖然我家都是只有川燙,然後就淋醬油而已...orz
  • roly1774643
  • 這道對懶人而言 ~ 很有吸引力 GOOD!!
  • augustaliang
  • 山藥一定要買甚麼樣的嗎?因為是生吃,所以有沒有關係呢?
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