這是今天的早餐!!
上星期去賣場採購一些民生用品,特別繞到生鮮蔬果區去~
看到藍莓價格好像比上次買便宜一點點,馬上就拿了二盒,準備再煮一些藍莓果醬!
女兒對這藍莓果醬念念不忘呢!!

我覺得藍莓果醬夾貝果更好吃耶~

這次有抓了糖的比例,喜歡果醬的可以試試看喲!!

材料:
藍莓1000g
冰糖250g

先把藍莓洗淨,有壞掉的記得挑出來!

做法:
乾鍋加入藍莓,開火,用開中小火把藍莓煮開,
這時可以拿湯匙把藍莓壓一壓使果汁跑出~
開中小火,把藍莓的果汁和膠質煮出來,這次份量比較多,煮的時間有久一點,大約快30分鐘,
藍莓煮到濃稠後,這時就可以加入適量的冰糖,1000g的藍莓我加了約250公克的冰糖
再把果醬煮到濃稠後,就差不多了!
藍莓果醬煮愈久會愈濃稠,可以視自己的喜好,增減時間!

剛煮好會比較稀,冷卻後會更濃稠,因為藍莓的果膠都煮出來了!!

想保存久一點,就要趁熱將煮好的果醬放裝入空瓶中!

蓋上瓶蓋後,把瓶裝倒扣,等到完全冷卻後,就可放入冰箱保存。
這樣果醬可以保存比較久!
1000公克的藍莓煮好後大約裝了5瓶~


果醬塗土司,司康,貝果都很適合!




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娸娸 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(11) 人氣()


留言列表 (11)

發表留言
  • 請問一下倒扣可以保存較久的原因是???謝謝娸娸喔^^
  • Dear
    將果醬瓶子倒扣放,是要把瓶子裡的空氣擠出
    讓瓶子裡成真空狀態,可以保存更久!!

    娸娸 於 2012/07/03 13:29 回覆

  • lw807
  • 親愛的部落客你好,我是 魔塑女人& 果腹滿足 代理商 – 霖威貿易有限公司
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  • Alex913Penny
  • 看了也好想做耶
    娸娸的貝果哪裡買的?
    看起來很好吃
  • Penny
    我在我家附近的麵包店買的,還不錯說~
    我知道妳也喜歡貝果,^^
    貝果QQ的好有口感,塗甜的包鹹的都好吃!

    娸娸 於 2012/07/03 16:54 回覆

  • zoe9411
  • 滿滿的藍莓~看起來就一定很好吃加上貝果更是搭

    看了我吞口水~
  • 真的很搭
    我最近都這樣吃,超讚的!

    娸娸 於 2012/07/09 00:38 回覆

  • roly1774643
  • nice ~ 看來很簡單啊 !!
  • 恩恩
    真的很簡單!!

    娸娸 於 2012/07/09 00:38 回覆

  • jam607
  • 請問娸娸妳兩盒藍莓買多少錢呢?
    是在好市多買的嗎?
  • 對,好市多買的~
    我買一盒209元!!
    ^^

    娸娸 於 2012/07/09 00:37 回覆

  • Iman
  • 今天也做了藍莓果醬,味道真不賴,謝謝娸娸無私分享!!
  • 感覺好好吃耶 :))
    好厲害哦!!!!
  • 有試做很好吃喔!!可以搭配costco的一款肉丸~台中沒有ikea,
    ikea有一款餐點就是肉完子加果醬和薯泥喔!!娸娸也可以試試
  • IVE
  • 娸娸:
    請問罐子那裏可以買的到?謝謝
  • rnuow
  • 藍梅富有豐富花青素,對人類抗老抗癌很有幫助