〔好香~好香的紅燒焢肉,看了真想咬一口!!〕

鍋子是每個家庭主婦必備的工具,所以一個好的鍋子,能讓料理更加事半功倍!
接到這BEKA貝卡鍋具的試用詢問後,馬上到BEKA鍋具的官網看了一下關於這不沾鍋的詳細介紹,
才知道這鍋具的製程既嚴謹又環保!!

一般的不沾鍋雖然好用,可是它的不沾鍋塗層,卻是會對健康造成影響~
而BEKA貝卡陶瓷塗層絕不含PFOAPTFE

先讓我解說一下什麼是PFOA
PFOA (全氟辛酸銨)是一種化學物質,常用在不沾鍋塗層的製程上。
在生產過程中會排放有毒物質,進而影響到人體健康及造成環境汙染。
一般不沾鍋塗層添加PTFE(聚四氟乙烯),使表面更光滑、增加耐磨度。
烹調時鍋具遇高溫或燒至過熱,塗層中的PTFE有害物質就會釋放出來,
影響健康。
而PFOA全氟辛酸銨會引起癌變。
聽起來真是好可怕哦!

BEKA貝卡採用獨家環保塗層技術,保證不含PFOA及PTFE等化學物質,
即使高溫加熱也絕不釋放有毒物質。

BEKA貝卡的專利環保塗層技術,讓陶瓷塗層與鍋身緊密結合,
更加耐磨與耐刮,不易剝落更耐用,正確使用下壽命至少可達三年之久。

一般的不沾鍋使用期限差不多一年,當我發現塗層有點剝落時,就會將它淘汰掉!
而BEKA貝卡不沾鍋可以使用3年,雖然這德國的環保BEKA貝卡不沾鍋價格高了一些
不過這樣換算下來,還是很划算耶!!

這BEKA貝卡陶瓷不沾鍋,質感真的好好哦!
拿起來也不會很重,這一款有附鍋蓋,跟一般平底不沾鍋不同的是鍋體加深了
我喜歡這款的設計,好像煎炸都很適合,加深的容量,可以變化出更多不同的料理,
不像一般的平底鍋大多拿來煎煎東西而已,真是大加分!!


說了這麼多,我還是趕快實際操作吧~
先來試試煎芋頭糕,鍋子放入油,中小火,油不用放太多就可以煎得金黃又香酥

這煎到金黃的芋頭糕真是誘人呀!!


早上都會幫家人準備早餐,早餐的時間真是分秒必爭,趕上班,趕上學!!
用這健康陶瓷不沾鍋來料理早餐好方便,好輕鬆!

煎荷包蛋和蔥花蛋都不沾,料理真是得心應手!!


趁鍋子還有餘溫時用清水就可清洗乾淨,
如果烹煮的料理是有加太白粉或是蕃薯粉,容易沾粘在鍋底的
記得不能用鋼刷、菜瓜布或堅硬銳利的清洗器具,請用海綿或軟布清洗!



晚餐來點清淡的,本來想煮蛤蜊絲瓜麵線,無奈冰箱只有媽媽給的蚵仔
又懶得出門,好吧!今天就煮蚵仔絲瓜麵線吧~
為什麼這麼牽強,嗚~因為二個女兒都不愛蚵仔啦!

蒜頭爆香後,加入絲瓜,對嘛~就是要這種有一點深度的鍋子才裝得下一條絲瓜

把絲瓜略炒一下加入適量的水,蓋上鍋蓋
不銹鋼的鍋蓋上有二個透氣孔,煮開後蒸氣會這小孔冒出來,不會從鍋緣噴出,
這樣就不會把瓦斯爐弄溼了,我喜歡這個設計!

絲瓜煮滾一下後就可以加入蚵仔和麵線,再煮個2-3分鐘,加入調味料就OK了

煮好後鍋子就直接上餐桌,一鍋到底,有沒有給他好方便,拍手!!


容量深的鍋子還還蠻方便的,最近炒瓠瓜也都用這個鍋

夏天最愛這一味了,原汁原味清爽又好吃!


再來一道塔香茄子!

當季的蔬菜最好吃了,茄子好吃又營養~
加了九層塔超合拍,就愛這個味!



最後就來示範這道紅燒肉
每次只要煮紅燒肉,白飯一定要再多煮一點
因為真是太美味了!!
第一次用這BEKA貝卡的鍋子煮紅燒肉,沒想到還真好用~
以前都要先用炒菜鍋炒香後再移到湯鍋慢慢悶煮
而今天從開始到完成,整個一鍋到底,OH YA!可以少洗一個鍋子~

做法:
三層肉和梅花肉切塊後,鍋子不用加油,先下五花肉煎香後,接著加入梅花肉拌炒
再加入冰糖炒至糖溶化後,加入醬油和米酒再加入水煮滾
蓋上鍋蓋,小火慢慢煮約1個半小時(我喜歡軟一點)



嚐嚐味道再酌量加醬油或是冰糖調整味道~
起鍋前開大火收汁就完成!!

原汁原味的紅燒肉,真是百吃不膩的好味道!!




德國BEKA貝卡除了有好用的健康陶瓷不沾鍋,還有健康風味鍋系列~
〔健康風味鍋〕是用高品質的不銹鋼打造,流線的造型每一個都好有質感哦!
真糟糕,怎麼每一種我都好喜歡!



附上德國BEKA貝卡鍋具的官網,有興趣的可以去逛逛哦!
http://www.crown-life.com.tw



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娸娸 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(16) 人氣()


留言列表 (16)

發表留言
  • 小鴨
  • 每一道菜看起來都好美味!
    謝謝分享!
  • enterright
  • 謝謝娸娸分享!

    鍋子感覺 粉好用 又有質感耶
    放排骨 或是雞塊 會不會產生割痕呢?
  • cindylo326
  • 好多菜哦,
    能吃到的人真幸福!
  • kingki2411
  • 請問一下醬油跟水的比例要多少才能滷出像你一 樣漂亮的顏色~~
  • 娸娸 請問塔香茄子的調味料有哪些呢?謝謝~
  • 紫菱
  • 那盤控肉真的是狠過份
    讓我口水猛吞
    夭壽喔!
  • 東俊電器   黃小姐
  • 我想問平底鍋的直徑跟價錢.麻煩告知.謝謝
  • 東俊電器   黃小姐
  • 我想問BEKE的平底鍋的直徑跟價錢.麻煩告知.謝謝
  • angela823ww
  • 推+1
    好厲害唷!一個鍋可以變這麼多菜咧!

    我的無名"史努比的摺紙天地與體重控制討論區"重新開張
    有空歡迎參觀哦!
  • 董慧玲
  • (┘´▽`)┘-ワッショイワッショイ
  • smzsofa
  • 長知識~讚讚
  • drhandmade
  • 怎麼才吃飽 我...又餓了
  • Monica
  • 看起來真好吃又簡單
  • hayking
  • 好好用呦,推推^_^
  • 請問妳用的是20CM還是28CM的!
  • 為何以陶磁塗層仍不能以鋼刷來刷洗???