close
第一次做果醬就成功
真開心！！上星期去costco購物，看到藍莓特價，馬上就拿了二盒
小女兒很愛吃藍莓，想說多買一些給她慢慢吃～
吃了快一星期，小孩都已經有點膩了，
加上藍莓已經有一點軟沒那麼新鮮！
想說不要浪費了這些藍莓，拿來煮一煮加點糖做成果醬吧！！
剩下的藍莓約200-300克
做法：
藍莓洗淨，乾鍋加入藍莓，用開小火煮開，
這時可以拿湯匙把藍莓壓一壓使果汁跑出～
把藍莓的果汁和膠質煮出來，大約10分鐘，這時就可以加入適量的冰糖，
再把果醬煮到濃稠後，就差不多了！
整個煮果醬的過程差不多20分鐘，真的是簡單又快速！
這藍莓的顏色真的好美～是很深的深藍色！！
塗在烤好的土司上，微微的甜，果醬裡帶點果肉，很好吃唷！
自己做的果醬，一點都不難耶，而且健康又天然！
第一次做就成功，好開心～不過做出來的成品有點少，2-3天就吃完了！
這二天如果再去賣場，要多買一點藍莓做成果醬慢慢吃～
等到今年草莓季，再來挑戰草莓果醬！
以下是網路所查詢到的資料:
藍莓所含的花青素在加工或調理上沒有問題。
一般蔬菜水果中所含的維他命Ｃ不耐熱，在加工或調理的過程中容易流失。
同樣的，花青素也會因為加熱而產生變化。
但是藍莓中含有15種花青素，較為穩定，加工或調理而造成的損失較少，
光看「顏色」即可證明這一點。
即使作成果醬或蛋糕，花青素的深藍色也依然保存。
所以藍莓含有相當有效的抑制活性氧的抗氧化物質。
還沒加入娸娸粉絲團的朋友快來按讚
吧!!!只要點下圖按讚就可以加入粉絲團!
娸娸的異想世界
全站熱搜
留言列表
