假日的點心~鮭魚蔬菜焗烤!
二個女兒都好愛吃焗烤,當媽媽的我,三不五時就會做個焗烤滿足一下小孩!
這次加了鮭魚和滿滿的蔬菜一起煮,感覺更健康了呢~
雖然說是點心,不過只要再煮點斜管麵加進去,
就是滿足又營養的一餐!!


先做白醬~
奶油跟麵粉跟牛奶的比例約1:1:5,牛奶的多寡可視麵糊濃度做增減
鍋不要太熱,放入奶油,炒至溶化,加入麵粉炒至糊狀再加入鮮奶拌勻
這時很麵糊容易結塊用打蛋器比較容易攪開~
慢慢加入鮮奶炒至糊狀..

白醬一次可以多做一點起來,放冷凍保存
要做白醬義大利麵或濃湯,焗烤時很方便!!

鮭魚二面抹少許鹽,放入烤箱烤熟後
鮭魚用叉子壓一壓剝成片狀,取出魚刺
一定要細心把魚刺取出!
鮭魚也可以不先烤熟,直接切小塊和白醬一起煮熟
 不過吃的時候要小心會有刺就是了~

準備工作:
 馬鈴薯蒸熟備用
 花椰菜川燙備用

炒香洋蔥,炒至透明狀即可,再下蒸熟的馬鈴薯,接著下白醬,鮭魚,花椰菜拌勻
再加少許鹽調味,湯汁如果太濃可以加少許鮮奶或水調整!

花椰菜不可以煮太久,等等還要入烤箱,否則口感不佳!
盛入焗烤碗

鋪上滿滿的pizza起士
烤箱預熱220度,表面烤至金黃,即可
因為都是熟料,也可以使用一般小烤箱,一樣烤至起士金黃就可以了!

開動~

焗烤料理真的很吸引人~難怪女兒這麼愛!!!
濃濃的起士香搭配清爽的綠花椰菜還有營養的鮭魚
哇~把營養都吃進肚子了~

快快動手做給妳家的寶貝吃吧!!

娸娸 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

發表留言
  • Colleen
  • 肚子好餓~
  • 我也餓了>_<

    娸娸 於 2012/05/03 22:17 回覆

  • 肚子咕嚕咕嚕叫
    看到這個好料的
    叫得更淒慘
  • 哈哈
    肚子空空時,吃一盤很滿足哩!!

    娸娸 於 2012/05/03 22:17 回覆

  • Sue
  • 很專業哦!烤的好漂亮
    是小烤箱就可以嗎?
  • 用小烤箱也可以,
    主要是把起士烤成金黃即可!!

    娸娸 於 2012/05/03 22:17 回覆

  • 悄悄話
  • lizzy
  • 娸娸好厲害,做的每道料理都非常可口
  • 謝謝lizzy
    焗烤料理真的很美味呢!!

    娸娸 於 2012/05/03 22:17 回覆

  • 波羅
  • 請問白醬可以冷凍多久 謝謝
    還有之前的滷肉也想請問可以冷凍多久
  • MAX
  • 酷~