昨天去超市順手拿了盒絞肉,正想著該拿絞肉做什麼料理?
突然想到好久沒煮這道螞蟻上樹了,好~今天的晚餐就是螞蟻上樹!

說真的絞肉真是我最愛的食材之一
不僅可以當主角也可能當配角,真是能屈能伸(成語是這樣用嗎?)
今天就用絞肉做出便宜又美味的好料理吧!

材料:
冬粉4把
絞肉半盒
蒜末,薑末
辣豆瓣約2大匙
醬油約2大匙
冰糖少許
蔥花,辣椒適量

冬粉先泡冷水至軟再用剪刀剪一剪


做法:
鍋裡先加一小匙油炒絞肉,絞肉炒香反油後,再下蒜末,薑末拌炒均勻
再加入辣豆瓣醬充分炒香,然後鍋邊嗆入醬油後再加水

醬汁煮滾後加點糖,加了糖,味道比較柔和不死鹹,再下冬粉
因為冬粉很會吸水,在拌炒的過程中還要加水,我至少又加了3次水
煮約5分鐘就差不多了,試試味道再決定調味,因為有些辣豆瓣很鹹哦!
粉絲變透明就差不多可以了,這時可以看你要的軟硬度,再決定要不要多煮一下
最後加入蔥花,關火前加點香油即可!

4把粉絲炒起來就一大盤,夠我們一家四人吃了!!
香Q夠味的螞蟻上樹,令人一口接一口,停不下來呢~

另外還炒了青菜,煮了個湯,晚餐就搞定了~

我超愛粉絲彈有勁的口感,
喜歡吃軟一點口感的,水加多一點,多煮個2分鐘!

簡單又美味的家常料理,一定要試試!


小訣竅
絞肉要炒得香,一定要把絞肉炒出油,再加入辛香料或是醬油使它去腥和增香~
還有醬油調味的時候要小心點,下手別太重
你也可以做出美味的料理喲!


娸娸 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(20) 人氣()


留言列表 (20)

發表留言
  • claire630530
  • 這個好好吃喔~^O^
    推!
  • kamui
  • 好餓喔
  • 小亮
  • 讚啦
  • Hua
  • 很下飯哦!
  • 迅猛龍
  • 我好喜歡這道料理
    娸娸 炒冬粉也是如法炮製嗎 ?
    願聞其詳 謝啦 !
  • 陳秀惠
  • 你好,我傳給你的訊息,你都沒有回,
    我要跟你購買干貝醬2瓶,小卷1瓶<因為很美味,先買來試吃看看,好吃我在來多買>
    加運費900元是嗎?
  • 抱歉
    早上有事,所以比較晚才回覆您
    這樣是900元沒錯哦!
    轉帳完成再mail給我您的資料
    purechyi@gmail.com
    謝謝!

    娸娸 於 2012/03/02 12:13 回覆

  • Jane
  • 娸娸您好:
    想請問一下,妳有作過{地瓜球}嗎?改天有空,可以分享其作法嗎??
    之前曾作過,有點小失敗~"~
    謝謝
  • 看完你的食譜都會隔天試做,非常感謝!
  • 小ya
  • 好棒歐~我一直在等待娸娸的這道料理
    做菜嘛,總是會因當天的口味或是想法而有改變
    所以也不好意思要求娸娸發這道料理文
    沒想到真的給我等到了^^~
    真是皇天不負苦心人吶
    感謝娸娸的分享哦
  • t96994032
  • 天阿~我愛死螞蟻上樹了!! 推推ˊ^^
  • 悄悄話
  • Miss-Ru
  • 哇!好美味ㄚ
  • m我來衝人氣惹...衝~~~
  • hwh2871328bd
  • 推推~~
    看起來很好吃做法很簡單ㄟ..一直想做都不知道如何煮
    看了你的分享後改天來試試...^^
  • 小喵
  • 讚!明天來試試
  • umituki
  • 娸娸~身體好些了嗎?

    我很喜歡吃螞蟻上樹說,只是懶得動手做!
    下次我到娸娸家望梅止渴就行囉^^
  • 悄悄話
  • fw6462
  • 請問您用的炒鍋品牌?
    最近想換炒鍋.但不知道要換哪一種.謝謝
  • candy
  • 這道菜是我和我女兒的最愛,真的很推~~可以問一下妳使用的辣豆瓣醬是哪個牌子的,會
    很辣嗎?
  • 悄悄話