接連下了幾天的雨,天氣明顯變涼了...
今天就來做個日式炊飯吧!
炊飯基本上就是把材料切一切再放進去一起煮~
裡面的配料自己變化,可以搭配各樣當季食材,如蔬菜、肉類等等...
我還蠻喜歡加了牛蒡脆脆的口感,不僅健康又可以吃進好多纖維質。

材料:
雞腿肉
紅蘿蔔,牛蒡,鴻喜菇
日式醬油
松子隨意

做法:
松子以平底鍋中火乾炒至金黃即可起鍋
雞腿肉切小丁,先用少許酒和醬油醃一下
紅蘿蔔和牛蒡切成絲狀

雞肉丁,放入平底鍋內,以中火略炒至表面金黃即可起鍋~
(趕時間雞肉就不用炒,醃一醃就可以放入鍋裡一起煮)

我煮了3杯米,所以內鍋加水至刻度3(我的水比刻度3少一咪咪,因為雞肉有帶點湯汁)
接著加入雞腿肉~

再加入紅蘿蔔和牛蒡絲,這時就可以加入調味料
加入日式醬油2大匙(一大匙15cc)

均勻鋪上鴻喜菇(鋪上菇類後才想到還沒加醬油,趕快補上)

材料一層一層的鋪上後,就不要再去攪拌它,如果米粒跑到上頭沒有泡到水,煮出來的飯會夾生,米心會不透!

電子鍋如果有什錦飯功能,就切到此選項煮飯
如果沒有也沒關係,就用一般煮白飯的模式即可
蓋上電鍋蓋,按下煮飯鍵就可以囉!

煮好囉~

趁熱將所有的材料攪拌一下,香噴噴的日式雞肉野菇炊飯就完成囉~

盛入碗後,再撒上點松子,完成!!
這一碗炊飯有著滿滿的配料~
只要再炒個青菜或是煮個簡單的湯,就可以開飯了!

這次飯的水份也拿捏得剛剛好,一點都不會太乾或是太溼!


這樣一碗松子雞肉野菇炊飯,好吃又營養,快試試看!


  

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留言列表 (17)

發表留言
  • j563852000
  • 娸娸,我想請問你一下,你平常用的白鐵那款的炒鍋是什麼品牌的,看你是個常下廚的達
    人,因該對於好用的炒鍋很注重,你也知道,如有常下廚的人,真的需要一個讓自己下廚可
    變成快樂的事囉,想趁週年慶去敗一個,但又怕去買到一個不好用的炒鍋,可以給我一個
    建議嗎,謝謝
  • 現在百貨公司的不鏽鋼炒鍋品質都很好
    建議選擇大品牌品質好的不鏽鋼炒鍋!

    娸娸 於 2011/11/22 21:44 回覆

  • 看起來好好吃耶!
  • 謝謝!!
    ^^

    娸娸 於 2011/11/22 21:44 回覆

  • a0919797280
  • 向妳學很多菜ㄋ!謝謝妳喔.不過想問妳柿子可購買的嗎?
  • 看起來很好吃!所以我這禮拜六也要來煮看看!!
  • 一鍋搞定,快試試!

    娸娸 於 2011/11/24 19:35 回覆

  • IVY
  • 高麗菜飯是不是也是這樣的作法呢??
  • 我的文章裡有高麗菜飯的做法
    你找一下~

    娸娸 於 2011/11/24 19:35 回覆

  • Jerry
  • 營養滿點一鍋搞定
    很簡單的米食料理
    值得大力推推
    明天就來做.....希望會成功
    妳好厲害 什麼都會
    應該有出版社找妳出書才對ㄚ
  • Jerry
    謝謝妳
    功力還不夠,努力中!!

    娸娸 於 2011/11/24 19:35 回覆

  • 孜孜
  • 哇 您的電鍋跟我家的一模一樣用象印的
    這類東西一分錢一分貨 真的好用!
  • 孜孜
    這電子鍋煮出來的飯真是香Q好吃!

    娸娸 於 2011/11/24 19:35 回覆

  • sunday78051
  • +2
    讚喔
    以前看日本的節目
    常看到他們煮各式的炊飯
    真的是美味又營養
  • 美味又營養一鍋搞定!

    娸娸 於 2011/11/24 19:35 回覆

  • babycute65
  • 這炊飯看起來好好吃!!!
  • 真的不錯,兔兔快試試!!

    娸娸 於 2011/11/24 19:35 回覆

  • 小資
  • 我們跟公婆住一起這飯跟我公公煮法差不多看起來超好吃(^.^)我們家都是公公在煮飯的(^^;;
  • 小資好幸福哦!!

    娸娸 於 2011/11/24 19:35 回覆

  • claire630530
  • 推~
    好吸引我喔~
    所以不需額外加水嗎?^^
  • 不用,就照電子鍋內鍋的水量
    如果是用電鍋煮,就是二杯米二杯水(1:1)

    娸娸 於 2011/11/24 19:35 回覆

  • vico0923
  • 看起來好好ㄔㄛ^^
  • 謝謝!!

    娸娸 於 2011/11/24 19:35 回覆

  • 哈摟
  • 請問琪琪你做ㄉ炊飯用的是一般的白米還是糯米呢?
  • 是一般的白米!

    娸娸 於 2011/11/24 19:36 回覆

  • 喵
  • 我每次都煮到很濕,小孩老公不喜歡,請問香菇也會出水阿,那水量怎麼放???!!!
    謝謝!!
  • 就照電子鍋內鍋的水量,如果有會出水的材料,
    如:蔬菜,水就少加一點點
    我用鴻喜菇,(不用洗,剝一剝就好)不太會出水
    如果是用電鍋煮,就是二杯米二杯水(1:1)
    ^^

    娸娸 於 2011/11/24 19:36 回覆

  • yun
  • 我這禮拜天也做了這一到菜,
    不過我把雞肉換成豬肉,也沒放松子(家裡沒有)
    不過大家還是讚不絕口!!
    沒想到牛蒡用蒸的過後這麼好吃!!!^^
  • 玟
  • 我今天有試做,味道不錯~
    因為人口少,剛好姐姐來,
    所以連姐姐家的晚飯一起煮,
    不過沒加松子和牛蒡,
    呼~飯未熟時,我姐說味道聞起來不錯喔
    結果吃起來~很好吃~
    謝謝分享!