萬聖節快到了~來道應景的〔南瓜濃湯〕
 秋天來了,市場裡隨處都可見到不同品種的南瓜,
 有的是金色,有的則是綠色, 不同形狀,不同品種卻是一樣好吃!!
 今天就來煮一道口感濃郁,細緻綿密的南瓜湯吧!

 金黃色澤的南瓜濃湯,一看就知道既健康又營養!!

 南瓜半顆約2斤重

 削皮去籽後約600-700g,放入電鍋蒸熟

 材料:
 牛奶約300cc
 水或是高湯約300cc(也可以水加高湯塊代替高湯)
 南瓜
 洋蔥
 奶油
 烤麵包丁

 奶油炒香洋蔥,炒到洋蔥呈透明狀

 用食物料理機或是果汁機加入蒸熟的南瓜和洋蔥,打成泥
 (如果是用果汁機打則加入水或是高湯才打得動)

 將打好的南瓜泥倒回鍋中,再加入水和牛奶,中火加熱

 牛奶的份量可以隨個人喜好,如果覺得太濃可以再加點水喜歡濃的就加牛奶
 嚐一下味道,可以加入適量的鹽調整味道後,即完成。

 將土司切丁送進烤箱裡烤的酥酥脆脆的,放在湯上頭
 香濃順口的南瓜湯,喝上一碗真是令人心滿意足~

 當季又營養滿點的南瓜濃湯了,快動手試試看

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留言列表 (13)

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  • ANDY媽
  • 妳的碗好可愛喔!請問哪裡買?
  • 小芳
  • 娸娸媽媽好利害喔~~~我都要流口水了
    改天可以示範磨菇濃湯嗎?
  • 嚕嚕
  • 琪琪媽好強唷~~
    看了就很想喝,明天來煮煮看~!!

    另外想請問琪琪,糖醋排骨要怎麼煮呢?我家小朋友都超愛的

    可是都只有去餐廳吃才吃的到,想說學起來自己煮,就不用跑餐廳了!
  • Peggy
  • 對阿, 那碗我也喜歡, 怎看你的廚具都好喜歡, 呵呵
  • myallen
  • 妳真是太強了, 連南瓜也可以做出這麼香濃的湯
    實在不得不讚美這樣的美味養生餐
    溫哥華早已經充滿了萬聖節的氣息, 只希望當晚不要下雨才好
  • 悄悄話
  • loverscandle
  • 推推+1
    感覺好天然 又健康
    下次來做做看~>///<~
  • 悄悄話
  • candy
  • 今晚也要來試試囉~
  • sandy
  • 我建議你可以放一兩片乾月桂一起煮再把葉子挑出來會更好吃.
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • Lai
  • 我也來試試看囉,對了這碗在哪買的呀~很實用呢.謝謝~
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