家常料理來囉~
 香菇是我很喜歡的一種食材,只要加點肉片,醬油,隨意炒一炒就很美味!
 不過有好食材才能做出美味的料理,快來看看怎麼做吧~

 材料:
 香菇
 肉片
 蒜苗2-3支
 辣椒一根

 這個香菇很美吧,小販告訴我這是早上現採的
 挑選香菇記得挑香菇摸起來有彈性,拿起來結實硬硬的,香菇厚一點的吃起來口感較好
 蕈傘不要太開,挑選約八分開的香菇
 新鮮的香菇是乾乾的,如果摸起來已經有溼氣,表示已經放了好多天了哦!

 瞧....我買的這香菇品質超好,切片就可以看出有多厚!
 其實只要食材選得好,怎麼料理都好吃~

 做法:
 起一油鍋,蒜白先下鍋爆香後
 接著肉片拌炒均勻(喜歡軟嫩一點的肉片可以醃點醬油和玉米粉)
 再加入香菇
拌炒,接著加入醬油炒香,再加入黑胡椒粉,
 這時可以加少許水,燒煮一下使味道融合

 最後加入蒜綠和辣椒片,拌炒後,即可起鍋!

 好吃又營養滿分的香菇炒肉片完成



厚厚的香菇吃起來QQ的,很有口感!

 這道也很適合做為便當菜哦!

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留言列表 (11)

發表留言
  • purpure1105
  • 我最喜歡這道了,香菇是我的最愛!!!!
  • 我知道妳最喜歡吃香菇了,
    而且一定要加黑胡椒才對味!!
    這香菇又厚又Q超好吃的~
    ^^

    娸娸 於 2011/10/03 11:41 回覆

  • rose000123
  • 我也喜歡吃香菇,看了娸娸的作法,又讓我能覺習一道香菇料理了^^
  • 這道好簡單,大家都可以做做看!

    娸娸 於 2011/10/04 20:04 回覆

  • sunday78051
  • +4
    簡單又美味的料理
  • 是呀!!

    娸娸 於 2011/10/04 20:04 回覆

  • wuchanchuan
  • 多謝分享
    好菜~好吃!
  • 香菇真的營養又美味哩!!

    娸娸 於 2011/10/04 20:04 回覆

  • Emily
  • 哇 整盤只看到香菇! 一定超香!
  • 香菇QQ的,口感好棒!

    娸娸 於 2011/10/04 20:04 回覆

  • claire630530
  • 推~
    好愛吃香菇喔!^^
    真得又大又厚,很漂亮耶
  • 是呀,香菇就是要挑又大又厚
    吃起才過癮!

    娸娸 於 2011/10/04 20:04 回覆

  • babycute65
  • 最近的蒜好貴...>"<
    娸娸這樣炒我也好愛吃哩~~
    不知道您用哪台相機
    照片的景深好漂亮~~
  • 兔兔跟我一樣都愛快炒菜
    三二下就可以上桌囉~
    我覺得你的照片拍得才美,顏色好鮮艷!!
    我現在用的是GF2
    ^^

    娸娸 於 2011/10/04 20:04 回覆

  • arielle
  • 娸娸~~
    問一下,如果不小心香菇買太多,有什麼方法保存,比較不會壞??
  • chiu196367
  • 推11
    有默契喔!
    我最近也才剛炒了..雙菇炒肉片~
    我們都是愛菇人......呵呵..
  • 潛水很久了 好愛看你的部落格 每天都會看一下有沒有新菜
    好多菜都跟您學的 謝謝詳細的食譜
  • karenart
  • 好肥美的香菇
    加個肉片蒜苗
    家常好料理 讚~