偷懶一下,上一道超簡單料理〔蛤蜊絲瓜〕
 夏天最喜歡吃炒絲瓜了,加點蛤蜊下去,鮮得不得了
 胃口不好時,喜歡拌在飯上吃,嫩滑又順口!

 材料:
 絲瓜一條、蛤蜊適量(先吐好沙)、蒜頭少許
 做法:
 絲瓜去皮,對剖兩半,切片備用。
 熱鍋加入油,爆香蒜頭,接著放入絲瓜略炒、再放入蛤蜊,少許水
 蛤蜊開口後,加入適量鹽巴和烹大師調味,即完成。

 簡單熱炒,輕鬆上桌!

 絲瓜嫩,蛤蜊鮮~

 記得媽媽說過炒絲瓜要用蔥爆香才對味,可是我總是改不過來
 每次都是用蒜頭爆香,我也覺得很好吃,很合呀!

 絲瓜現在正當季,直接清炒就很好吃,而且好便宜,好大一條只要15-20元
 如果體質較寒的人,可以加點薑爆香,平衡一下
 趁夏天多吃點絲瓜,不僅熱量低,營養又健康唷!!

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留言列表 (30)

發表留言
  • 佳宸
  • 絲瓜料理無論是加蛤蜊.麵線.豆籤我都推
    尤其是午餐一個人的時候方便又快速
    只是放蒜頭John蛤味嘛?
  • janeykui
  • 請問娸娸
    我每次買的蛤蜊、蜆,沙子都吐的不乾淨。
    所以都變成了冬瓜蛤蜊沙子湯了!
    有什麼方法可以判別或是已吐沙完全了。謝謝你了。
  • 烏魚麻麻
  • ㄆㄆ
    我是用薑絲爆香ㄟ
    沒關係 自己習慣就好
    沒什麼對錯 好不好啦 ^^
  • Miffy
  • 絲瓜+蛤蠣真的是絕配
    配麵線也是一絕(講的都餓了......
    ㄅ過你的絲瓜都不會變黑耶
    有什ㄇ訣竅嗎
  • shuangrenhsu
  • 澎湖的絲瓜很好吃喔
    有朋友去澎湖
    我都會請朋友幫忙帶幾條
  • thinkabout45
  • 加冬粉進去也不錯哦!
  • 串兒
  • 我家嬤嬤比較喜歡加薑的味兒~
  • hase19790318
  • 這道夏天最喜歡煮了~整個超開胃^^

    想請問一下
    金沙筊白筍~不是只用了鹹蛋黃嗎?
    那鹹蛋白呢?想知道你是怎麼處理的?
    也是做成料理嗎?
  • 悄悄話
  • 咳!!
  • claire630530
  • 兒子好愛吃蛤仔喔^^這道清爽又好吃
  • gramarye2001
  • 小朋友好像都很愛吃蛤蜊
    我女兒也超愛的
    每次只要我蛤蜊炒絲瓜
    可以整盤的蛤蜊都到他肚子裡
  • blackwing123
  • 那絲瓜的脆綠色好誘人:P簡單又鮮美的一道菜
  • 我加柴魚
  • 邱慧娟
  • 平常都直接炒絲瓜,下次加蛤蜊,湯一定更鮮!*_*
  • yji99
  • 小花家今天也是吃絲瓜耶
    不過沒有蛤蜊~~><

    絲瓜加點薑絲 悶一下
    真的很好吃!!

    BY小花 推
  • wuchanchuan
  • 娸娸
    這道真的粉鮮哦!
    水加多一點變成絲瓜蛤蜊湯也很好吃呢!
    我家的絲瓜料理比較常用蔥爆香
    對了加吻仔魚也很好吃哦!
    推~
  • qaz523524
  • 喜歡吃清炒的=ˇ=

    我媽媽都不嘗試加蛤蜊~
    不過我想那也一定很好吃^^
  • loverscandle
  • 我家最近餐桌都有這道菜~
    真的很好吃呢~
    湯汁也很鮮甜~
  • kathy7141
  • 我最愛絲瓜啦!!!
    這一盤我可以一個人吃光光^^

    凱西推推
  • zentalking
  • 我不愛吃蛤仔
    可以炒肉片嗎?

    推~
  • chiu196367
  • 推13
    娸娸的蛤蜊好肥喔.....
    看起來好可口...很適合下天吃..
  • mm315
  • 平時我都煮成湯~今天可以試試看唷^^
    謝謝分享 ^Q^
  • l亞美
  • 家裡剛好有材料^^
    只是妳的絲瓜怎還有綠皮阿?
    我削完幾乎變成白色的....
  • 嗨!!
  • sind425
  • 我們全家都超愛吃這道菜
  • rich1109
  • 感覺起來真好吃,你的小朋友一定吃得很幸福
  • waannie
  • 之前學妳的絲瓜麵線~現在會常出現我想偷懶的餐桌上呢:p

    絲瓜+蚵仔, 湯汁也很清甜呦^^
  • taiwanagricu
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  • alice
  • 還可以加九層塔喔!加薑是可以中和絲瓜的寒性