香香辣辣的來了!!
 平時上市場買雞腿肉時,每次看到攤子上有雞胸肉時,多半都會順便一起買
 賣雞肉的老闆都會貼心的去骨,再把骨頭另外裝(雞架子可以熬高湯)
 不知道是不是大家都只愛雞腿不愛雞胸肉,買一副雞胸肉只要40元,
 這絕對是超市買不到的價格,而且這還是〔仿仔雞〕的雞胸肉哦!
 一副雞胸肉就可以炒上一盤,真是經濟又實惠!

 辣子雞丁的材料很簡單!
 材料:
 去骨雞胸肉一副
 辣豆瓣醬約1.5大匙
 蒜頭5顆
 蔥二支
 薑一小塊
 調味料:
 醬油,太白粉
 做法:
 首先,雞胸肉切小塊醃點醬油、酒、太白粉,醃個20分鐘

 醃好的雞肉先略微過油,炒至8分熟,盛出

 起油鍋,炒香蒜頭、薑和蔥白
 接著加入辣豆瓣醬炒香

 加入少許醬油和糖拌炒,再加入少許水,即成醬汁(這時可試一下味道)
 接著加入雞肉拌炒

 最後加入太白粉水勾芡,撒上蔥花,即可盛盤~

 完成囉!

 雞肉很嫩,醬汁夠味~
 這道辣子雞丁超殺白飯的!!

 終於在這個星期要來包肉粽了
 哈哈,今年好晚哦!
 因為大家的時間都很難橋,所以就拖到現在~
 總覺得一起包肉粽比較有過節的氣氛啦!

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留言列表 (68)

發表留言
  • yichung0605
  • 米力推推
    今晚就來做這道料理!
    ^^
  • 這道真的很下飯哦!

    娸娸 於 2011/06/22 22:30 回覆

  • 呱呱
  • 好下飯的料理
    我最喜歡吃雞肉了!!
    看起來真美味
  • 我也喜歡!!

    娸娸 於 2011/06/22 22:30 回覆

  • karenart
  • 讚啦
    下飯好吃^^
    假期愉快
  • 謝謝!!
    ^^

    娸娸 於 2011/06/22 22:30 回覆

  • Ivy Chen
  • 好看又好吃。流口水了。
  • 真的很讚!

    娸娸 於 2011/06/22 22:30 回覆

  • fuofuo43
  • 糟糕
    越看越肚子餓了
  • 怎麼辦??

    娸娸 於 2011/06/22 22:30 回覆

  • 悄悄話
  • lh5460
  • 真的很秒殺內^^
  • 沒錯!

    娸娸 於 2011/06/22 22:30 回覆

  • joan
  • 看起來好下飯喔 每個週末照你的食譜方式烹調 都會讓家人吃的開心 謝謝你喔
  • 不客氣~
    ^^

    娸娸 於 2011/06/22 22:30 回覆

  • claire630530
  • 推~
    好開胃又下飯!一定要試試^^
  • 一定要試試看!

    娸娸 於 2011/06/22 22:30 回覆

  • augest0820
  • +10

    的確~~仿仔雞的口感比較好呢!!

    請歡迎來我家,請妳喝雞湯~~

    小叮:)
  • 好的!

    娸娸 於 2011/06/22 22:30 回覆

  • 請問一下妳的炒菜鍋是哪牌的?
  • 是牛頭牌的^^

    娸娸 於 2011/06/22 22:30 回覆

  • 佳宸
  • 這道簡單又下飯的料理

    看來飯一定不夠吃的啦

    還要再煮些飯才夠ㄋㄟ

    娸娸~

    妳家的飯先來一碗來吧(大碗)

    3Q囉^_^嘻嘻

    祝端午節快樂
  • 謝謝佳宸
    ^^

    娸娸 於 2011/06/22 22:30 回覆

  • wuchanchuan
  • 真的是一道超殺飯的料理!
    好想拿雙筷子夾來吃哦!
    推推!
  • 南西
    這道真的很下飯!

    娸娸 於 2011/06/22 22:31 回覆

  • Alex913Penny
  • 喔喔
    太好吃了
    只要有辣豆拌醬的料理我都無法抗拒
    超香的
  • 我也好愛辣豆拌醬的料理
    好下飯!

    娸娸 於 2011/06/22 22:31 回覆

  • Phyllis1003
  • 這道辣子雞丁也是菲莉絲的最愛呢^^幫你推推囉~
  • 謝謝!

    娸娸 於 2011/06/22 22:31 回覆

  • loverscandle
  • 這道菜超下飯的!!
    總會讓人多扒好幾碗白飯喔~XD
  • lux542
  • 簽到^^ 推
  • asus070
  • 推推
  • likenew520
  • 推!!回訪喔!!
  • LIN
  • 原來要醃比較好吃啊!!!
    這招學起來了!!
    下次要做這道再來看看^0^
  • 悄悄話
  • 你也太強了吧!看起還多汁又好吃咧
  • kerwin0268
  • 娸娸

    恭喜又上奇摩首頁了!!
  • 謝謝小魚乾麻麻!!
    哇~超開心的~
    ^0^

    娸娸 於 2011/06/22 22:33 回覆

  • a1314520940
  • 真的很好吃,我好像有學過
  • louckflower
  • 推~~一早就在雅虎首頁看到^^肚子好餓喔~~你手藝也太好了啦^^
  • 謝謝大家
    ^^

    娸娸 於 2011/06/22 22:33 回覆

  • Clarence.Lin
  • 一早看到這個心情感覺真棒~
  • peterwin
  • REITIN
  • 真的好下飯喔!
    快來碗白飯吧~~~端走先....
  • hgd757757
  • 閎麻推25+收13~~
    恭禧娸娸今天這篇上奇摩首頁囉~~
  • 謝謝閎麻
    早上看到也嚇一跳呢
    不過真的好開心!

    娸娸 於 2011/06/22 22:33 回覆

  • tinammee
  • 流口水啦
  • Vita
  • 看起來簡單又美味...
    我也要來試試...
    你ㄉ鍋子看起來好讚...
    可以讓我知道哪一牌ㄉㄇ
  • j1828m07h
  • 讚啦
  • tiss324630
  • 推推!看起來超美味的唷!!
  • 菜鳥媽
  • 恭喜娸娸上首頁了...讚!!!!
  • 菜鳥媽
  • 恭喜娸娸上首頁囉~~~讚!!!
  • 謝謝菜鳥媽
    哇哈哈!
    真開心~

    娸娸 於 2011/06/22 22:25 回覆

  • 佳宸
  • 狂賀~狂賀

    恭喜娸娸~

    又上首頁囉!

    給妳放鞭炮~爆..爆...蹦..
  • 多謝大家
    我也是一早起來愛現
    怎麼這篇的回應這麼多
    才發現上首頁了
    真的超開心的~
    ^^
    謝謝佳宸的鞭炮!

    娸娸 於 2011/06/22 22:30 回覆

  • 給娸娸拍拍手
  • 謝謝~^^

    娸娸 於 2011/06/22 22:30 回覆

  • debra1201
  • 這邊有很多最新最優惠的baiter品牌服飾可以讓你更美唷!!
    baiter轉型搶攻網路市場
    希望水水們給予批評指教喔~!!
    http://buy.yahoo.com.tw/?catitemid=48994
  • a855058
  • 香香辣辣的 我也好愛
    推~
  • planet2010
  • 看起来好好吃哦!
  • 小宇
  • 請問如果不喜歡吃豆瓣,可以換別種口味的嗎?
  • IvyzWorld
  • 好讚喔
  • hao691105
  • 天阿~看了都餓了....
  • mandy76927
  • 推 ~~~
    光這盤辣子雞丁,飯就可以吃上好幾碗了
  • HobbitDot
  • 看起來很好吃耶~~~我也想學做菜的說可是都沒時間..
  • QQ
  • 請問一下辣豆瓣醬你是使用哪個牌子ㄉ餒~感謝
  • star59428
  • 文字簡單,照片清新
    希望我也能做得成功!
    這道菜應該可以讓我那生病的媽有胃口了吧?!
    會再常來逛逛的~ (推~感謝~)
  • tonykey214
  • 看起來很好吃,這樣的作法我也曾用在牛肉或豬肉喔!應該也可叫做魚香雞肉吧!因為辛香料也是蔥
    薑蒜去爆香.....
  • 我餓了我餓了 好壞喔! 看起來好好吃
  • chunlovemon
  • 推+1
    看起來真的好好吃唷!!
    這種時候看真的好誘惑人
  • yeh5909
  • 享受美味~享受優質生活~
  • aho2881675la
  • 光是看起來

    就覺得能吃下三碗飯了 OWO
  • david
  • 看起來,還蠻好吃的樣子!先來晚白飯吧
  • 好好吃的樣子~
  • lisa690625tw
  • 推~
    娸娸超棒的,又上首頁了呢~
    不過端午節前po到現在人氣不減呢~(拍手ing)
  • 謝謝Lisa
    真的要謝謝奇摩的小編
    呵呵~

    娸娸 於 2011/06/22 22:24 回覆

  • kumiko76125
  • 看了都餓了!!!
  • auikeey
  • 我也喜歡這道菜!!
    太下飯啦~~
    請問你辣豆瓣醬是用哪一牌的呢?
  • cherry
  • 讚讚讚~改天來煮一下 一定很好吃~(都流口水了啦!!)
  • 李旻珈
  • 看起來好好吃!直流口水呀!
  • fantasy7266
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  • 真想明天也來試試

    你的照片貼的真好

    每個步驟都有了^^
  • love1996126
  • 我餓了 -.-
  • petite66683
  • 感謝分享食譜,真的簡單又實用喔!!
  • Lulu
  • 哇 你好厲害
    會做這麼多的菜
    可以請問你做菜時用的辣豆瓣醬是哪個牌子的呢?
    可以在哪裡買到?

    謝謝:)
  • Youngs
  • Dear 娸娸 日安:
    我是百貨專櫃品牌西華名鍋行銷部,我叫youngs。
    冒昧跟您打擾一下,因為12月時台中大遠百即將要開幕,我們有規劃一個活動,
    就是要請部落客到百貨專櫃分享料理的心得,由於您的部落格上針對美食料理的部份有許多的心得及分享,
    不知是否有這個榮幸與您合作,細節的部份,可以電話或mail詳談,期待與您的接洽。
    電話:04-22470082
    mail:youngs.niu@gmail.com
  • 您好:
    不用麻煩了
    謝謝妳!

    娸娸 於 2011/11/09 14:31 回覆

  • youngsniu
  • Dear 娸娸 日安:
    我是百貨專櫃品牌西華名鍋行銷部,我叫youngs。
    冒昧跟您打擾一下,因為12月時台中大遠百即將要開幕,我們有規劃一個活動,
    就是要請部落客到百貨專櫃分享料理的心得,由於您的部落格上針對美食料理的部份有許多的心得及分享,
    不知是否有這個榮幸與您合作,細節的部份,可以電話或mail詳談,期待與您的接洽。
    電話:04-22470082
    mail:youngs.niu@gmail.com
  • 您好:
    不用麻煩了
    謝謝妳!

    娸娸 於 2011/11/09 14:31 回覆

  • a740610520
  • 你好!請問糖是黃色還是白色?
  • AnsonHe
  • 娸娸你好,再開菜單時看到妳的部落格,覺得很棒~可以請問一下這道菜的雞胸肉,看妳是直接炒到八分熟,這樣子的話肉會很柴嗎!?因為我大部分都是醃太白粉油拉油拉熟再去炒醬之類的,這樣炒成品出來也能讓肉很嫩嗎!?