5月份小記事 @ 娸娸的廚房筆記

突然很想吃酸酸甜甜的料理，馬上就想到了咕咾肉
這次是用小里肌肉，我還是比較愛梅花肉的口感！！

不管是小里肌還是梅花肉，切大片後，先用肉鎚打一打
這樣口感才會好哦！！！

甜酸好滋味，真的很下飯耶～
咕咾肉的詳細食譜請點以下連結：
http://www.wretch.cc/blog/purechyi/15474649

最近一個星期至少煮2-3次的紅莧菜湯
這真是簡單營養又好喝的湯呀～

莧菜如果是買當天現採的，一煮就軟，綿綿的好好吃
如果莧菜已經冷藏過就容易久煮不爛
所以現買現煮最美味哦！！

莧菜所含的鐵質比菠菜多一倍以上，
尤其紫紅色的紅莧又比白莧更豐富，常吃能補血哦！

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〔我是分隔線〕

這是上星期某天的晚餐~
最近2個女兒都感冒，咳個不停，晚上都睡不好，又接連著月考
看到女兒身體不舒服，當媽的我心情好糟！！
春夏交接之時，一不小心就會感冒，這波咳嗽真的好可怕呀！
大家要小心~

記錄一下那天的菜色
蒜泥梅花肉

香煎虱目魚和炒絲瓜

炒A菜和蛤蜊湯　

菜菜大集合

今年母親節因為二女兒掛病號，所以都待在家照顧小孩
雖然女兒身體不適，不過都有貼心的寫張卡片給我

感謝捏！！
那天看到小女兒的母親節學習單作業有一個題目是〔你對媽媽印象最深刻的是：〕
女兒的答案居然是.......〔炒菜！！〕哇，完全不修飾耶～
哈哈～～看了不禁莞爾一笑！
等這星期，二個女兒都月考完，再來出去好好吃頓飯！！

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每年的4-5月份就是桂竹筍的盛產期，菜市場常常可以看到小販賣著燙好的桂竹筍
喜歡吃桂竹筍的行動要快～
雖然現在食品加工進步,目前透過蒸煮等加工過程，
再用真空包裝或罐頭方式保存，一年四季都可以吃到桂竹筍。
不過我還是覺得當季新鮮的最美味啦～

炒桂竹筍的做法之前已經po過文了，點下面連結就可以了
http://www.wretch.cc/blog/purechyi/15688290

再來一湯桂竹筍湯，這是桂竹筍尾端比較大圈的部分，我把它拿來煮湯
而雞湯是跟熟識的雞肉攤送的，免費～
因為煮這種湯如果沒有一點油份，煮出來桂林筍會澀澀不好吃
所以用雞湯來煮很適合又方便，加點菜乾一起煮，滋味更好哦！