我很喜歡梅乾菜特殊的香味!!
 每次做了這道,我都只對這香軟夠味的梅乾菜進攻.......
 梅乾菜收了五花肉的精華,直接配白飯就超好吃!
 而這特殊的香味讓人食慾大增, 百吃不厭。


 材料:
 乾燥梅乾菜1球,五花肉1斤,
 調味料:
 米酒
 醬油
 冰糖

 做法:
 乾燥梅乾菜泡軟,將梅乾菜葉攤開清洗,反覆幾次,
 直到盆底乾乾淨淨,完全沒有細沙為止,才算真正洗淨,然後切小段

 起油鍋將五花肉放入炒香,並加入冰糖炒至糖溶化
 轉至中火爆炒至五花肉上色並有香味時,倒入少許醬油繼續拌炒再加入米酒!
 用小火燉煮約40分鐘~

 再加入梅乾菜,再燒30分鐘即可(如果喜歡梅乾菜比較軟的,可以一開始和肉一起燒)

 將將~
 美味又下飯的梅乾燒肉完成
 這道也很適合當做便當菜哦!!



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