正月已經快過去了,現在才上這道,真的很歹謝!!
 星期日上市場看到好美的珠蔥
 買了二把,不知什麼原因,今年市場很少看到有小販賣珠蔥!!
 珠蔥又稱為大頭蔥,蔥頭結實像個大珠子,也就是大家常吃的紅蔥頭~
 雖說正月蔥二月韭,不過今天冬天比較冷
 即使正月快過去了,現在蔥還是很好吃哦~
 趕快到市場買二把,慢慢吃!

 今天用櫻花蝦代替蝦皮炒蔥,櫻花蝦的鮮味更足,更好吃!
 很多人不敢吃蔥,可是我覺得,蔥白炒過後,蔥白的部分會變得很甜!!

 記得以前,都會趁正月時買好幾把蔥
 用報紙包一包再用塑膠袋裝起來,再放冰箱冷藏,慢慢吃!!

 珠蔥洗淨(用一般蔥也好吃),去掉老葉,蔥白和蔥綠分開放
 櫻花蝦沖洗後瀝乾

 起油鍋先炒香櫻花蝦,再放入蔥白炒香
 接著加入蔥綠,另外我加了點素食的麵筋,不喜歡的就不要加~
 加點水,拌炒均勻,最後加點鹽,即完成

 另外晚餐還炒了一把菠菜,很嫩

 一盤高麗菜,喜歡吃高麗菜的趁現在多吃點
 天氣一暖,高麗菜就沒那麼甜了!

 還滷了一鍋紅燒肉
 這次用胛心肉來滷,比較沒那麼肥,我二個女兒都只愛吃瘦肉!

 菜菜大集合,今天青菜很多
 大家慢慢享用嘿!!

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留言列表 (13)

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  • happybogi
  • 怎麼感覺麻麻連買到的菜都比我買的新鮮,
    就是一副好好吃的模樣!
  • 真的嗎?
    青菜我喜歡在傳統市場買~

    娸娸 於 2011/03/08 00:15 回覆

  • 小羽
  • 菠菜看起來好可口~
    我最喜歡吃菠菜了
    ^^
  • 我也愛菠菜!!

    娸娸 於 2011/03/08 00:15 回覆

  • claire630530
  • 我也好愛蔥喔~但從沒想過可以這樣做!!好厲害喔~!下次也來做做看!
    高麗菜好便宜~也可以來做泡菜!
  • 對對對
    趁現在高麗菜便宜可以做台式泡菜!

    娸娸 於 2011/03/08 00:15 回覆

  • lin188aaaa
  • 我又來找吃的了~~~~~好吃好吃
    如果我住妳家 不知道會不會變歐羅肥~~
    今天也來學學這道炒蔥菜~~
  • 哈哈
    不怕不怕
    吃菜菜不會胖!!

    娸娸 於 2011/03/08 00:15 回覆

  • Miffy
  • 我最不喜歡吃蔥了>"<
    ㄅ過你炒的蔥看起來真的很可口
    感覺蔥的刺鼻位都不見了ㄋ 喔億洗ㄋ!!!
    我應該可以吃個2大碗飯唷..
    你家的電鍋應該夠大個吧
  • 我家電鍋是10人份的
    呵呵~

    娸娸 於 2011/03/08 00:17 回覆

  • 悄悄話
  • 你好:))
  • angel1973197
  • 肚子又餓了
    口水都快流出來了
  • 同學
    要常來哦!!

    娸娸 於 2011/03/08 00:17 回覆

  • yji99
  • 娸娸~~~
    我覺得蔥很好吃~~沒想到除了點綴還適合炒蝦呀!
    我愛吃蔥卻只吃切細的蔥 這一點始終無法理解!


    BY小花 推
  • 蔥花,蔥段我都可以接受~
    加了蝦花蝦滋味更棒喲!

    娸娸 於 2011/03/08 00:17 回覆

  • 亞美
  • 瘦肉不會很難咬嗎?
    比較喜歡有點肥的...

    你炒的青菜都很清脆ㄋ
    一次4菜能一頓吃完嗎?
  • 亞美
    大部分我都是滷五花
    這塊是拜拜的後腿肉
    肉質還好,並不會太硬
    可是有一些部位還是有點柴>_
    肉當然吃不完
    不過青菜都可以一餐吃完!!

    娸娸 於 2011/03/08 00:21 回覆

  • 凱西
  • 那個櫻花蝦看起來好好吃的樣子
    可以問一下是哪邊買的啊?
    我們家這邊的菜市場賣的都是有點白的顏色的
    讓我都不敢下手買
  • 凱西
    櫻花蝦我在漁港買私
    很新鮮!

    娸娸 於 2011/03/08 00:21 回覆

  • 佳宸
  • 娸娸~
    我只敢吃蔥末
    蔥段都不敢吃
    但妳這菜還是
    很暇我喔!!!

    素麵筋要先川燙一下嗎?
  • 素麵筋燙一下比較好
    如果聞一下沒有油味,也可以直接下鍋~
    ^^

    娸娸 於 2011/03/08 00:21 回覆

  • 燕燕
  • 感謝娸娸分享的料理,我看妳的部落格已經有幾個月的時間了,
    很喜歡看,是因為妳的料理都很家常,做法也很簡單
    當然也有高級班的,我想等我技術升級了再來挑戰高難度料理

    我還把妳的部落格介紹給煮婦級的同事,她們一致讚好
    都說以後不怕晚餐要煮什麼了,

    星期天試煮了這一道菜,只能說太神奇了
    平常小朋友及老公都不吃蔥,沒想到這道菜一出大家搶著吃
    害我要帶便當都沒菜了,

    謝謝娸娸無私的分享