這不是白菜和蛋嗎?怎麼炒在一起?
 這個組合好怪,是不是?
 記得婚後,有一次先生就跟我說:
 把白菜切細細的,炒一炒最後再淋上蛋汁,這樣很好吃!
 小時侯我媽媽都這樣炒給我們吃!!
 我心裡想,大白菜和蛋不搭耶~這樣煮會好吃嗎??
 內心充滿了問號~~??
 可是為了不讓先生失望,按著他的說法,我還是如法泡製的煮出了〔大白菜炒蛋〕
 看到先生大口的吃著,臉上盡是滿足的表情
 嘿嘿~我想這就是媽媽的味道!
 從此,這道〔大白菜炒蛋〕也是我家常有的菜
 只要是冬天,大白菜盛產的季節必定會常常炒來吃
 二個女兒也很愛哩~
 做法也很簡單
 大家不妨試試,改變一下大白菜的吃法~

 材料:
 大白菜半顆
 蛋2-3個
 蒜頭3-4顆
 柴魚粉少許
 首先,大白菜洗淨,然後切成細絲
 蛋略為打散
 鍋裡一大匙油,爆香蒜頭後下大白菜拌炒
 加1-2大匙水,蓋鍋蓋煮個3-5分鐘
 然後加點鹽和柴魚粉少許調味
 最後淋上蛋汁,先不要攪拌哦
 等蛋液凝固了,如果蛋沒全熟可以翻面,即可盛盤!!

 這樣炒出來的大白菜湯汁真的很甜哦~
 我每次都會添一大碗,當飯吃!!
 我先生更厲害,愛吃青菜的他,一定不會讓青菜剩下,全部吃光光!!
 他是青菜怪!!

 隨手可得的食材,簡單的步驟
 家常菜就是如此,不是嗎??


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留言列表 (22)

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  • 柔柔
  • 冬天的白菜真的好甜~
    這道菜看起來很清爽
    好吃又沒有負擔!!
    ^^
  • 我也覺得^^
    只是白菜有點寒,可以加片薑!

    娸娸 於 2011/01/13 23:20 回覆

  • ellen7357
  • 這樣真的好吃呢
    湯超甜的~
    這也是我們的家常菜^^"
    推~
  • 真的呀~
    原來大家也都會這樣煮!

    娸娸 於 2011/01/13 23:20 回覆

  • Fagus
  • 這樣看起來真是不錯吃呢,清爽又健康 ^^
  • 真的很清爽哩!!

    娸娸 於 2011/01/13 23:20 回覆

  • 表妹
  • 我也喜歡吃大白菜~~
    但是阿母說太冷了~~
    >_<不能常吃捏!
  • 加片薑,一起炒!
    或是熱熱的吃,就不會冷了
    哈哈!

    娸娸 於 2011/01/13 23:20 回覆

  • julia
  • 我家小王也愛這樣吃耶~
  • 小王跟我家老公是一國的!

    娸娸 於 2011/01/13 23:23 回覆

  • babycute65
  • 我家也常這樣炒
    很好吃哩~^^
  • 真的呀~
    兔兔家也會這樣煮!

    娸娸 於 2011/01/13 23:22 回覆

  • 謝謝明天就來試試^^

  • 試試看!!

    娸娸 於 2011/01/13 23:22 回覆

  • 佳宸
  • 雖然是很奇怪的組合~
    但是,只要料理得當就很美味
    改天,我也來試試看~~
    因為平時都是我婆婆在煮
    只有例假日或初一,十五
    才是我大展身手的日子~嘻嘻^^
  • 佳宸
    這個假日快來試試!

    娸娸 於 2011/01/13 23:22 回覆

  • wen
  • 家裡只有高麗菜
    拿來如法泡製
    也很香甜!
    謝謝囉!

  • 你用高麗菜,一定也很棒!

    娸娸 於 2011/01/13 23:27 回覆

  • lifen5678
  • 第一次看到大白菜+蛋.下次我也來試試...
  • 我以前也沒看過~
    哈哈!

    娸娸 於 2011/01/13 23:27 回覆

  • happybogi
  • 太棒了,又學了一道菜!
    我只知道白菜配獅子頭呢!
  • 這道是屬於很家常的做法
    試試看!

    娸娸 於 2011/01/13 23:27 回覆

  • frees712
  • 第一次看到這樣的作法耶
    剛好家裡有大白菜
    這2天就來試試看
    謝謝分享
  • 很家常的做法
    希望妳喜歡^^

    娸娸 於 2011/01/13 23:28 回覆

  • momo670703
  • 看起來好好吃喔^^偶也要來煮煮看,
    真的很愛看妳的網頁呢
    可以學到好多菜色喔~
  • 謝謝你~
    快快做做看!!

    娸娸 於 2011/01/13 23:28 回覆

  • asddgiga
  • 我家巷口也有賣高麗菜炒蛋唷.剛開始也覺得怪,吃過就愛上
    了.
  • 高麗菜炒蛋,我沒吃過耶~

    娸娸 於 2011/01/13 23:28 回覆

  • ellen7357
  • 這超好吃的呢^^"
    大白菜這樣炒可以炒出甜味說~
    讚^^
  • christine154
  • 現在大白菜正是產期
    我也來試試
    謝謝娸娸......

    午安 **


    燕子.1
  • christine154
  • 還要請問娸娸
    我看到九陽豆漿機那篇文
    為什麼豆漿顏色黃黃
    跟外面賣ㄉ不一樣
    除了打豆漿
    可以打米漿或五穀漿ㄇ??
    臭拔一直唸說要買....
    我都沒出手~~

    3qqqqqqq
  • 燕子
    可能是因為有機黃豆,所以煮出來顏色比較黃
    很香很濃,不過一定要用布過濾,口感才好~
    我覺得很方便!!
    可以打米漿或五穀漿,裡面有附食譜,可以打很多種!
    快去敗,,,呵呵~

    娸娸 於 2011/01/17 23:02 回覆

  • blackrumba
  • 我最喜歡看各家的家常菜,雖然有些是從未聽過看過的,但是嘗試中往往有驚喜!冬天是大白菜的季節,等不及試看看這道,
    謝謝分享 ^_^
  • LEE
  • 我家是再加上粉絲.大白菜加粉絲(先泡水)稍悶熟.再加蛋.加點香油起鍋
    主食.配菜兩相宜.
  • HUA
  • 又學到新菜色了,真棒!我也好愛看妳的網頁可以發現很多新菜色~
  • yeijan27
  • 天ㄚ,不會做菜的我,看完之後自己都好想親手做做看呢!
  • Cheese
  • 請問,如果沒有柴魚粉可以嗎?或是有其他替代調味呢?