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〔小卷醬炒飯〕
 這是我們家最近很愛的炒飯
 只要一有剩飯,就會來道小卷炒飯
 材料超級簡單只要蛋,飯,醬油,小卷醬
 只要三二下炒一炒,家人吃得盤底朝天!

 小卷醬直接拌飯就很好吃
 加入炒飯一起炒,美味更加倍!

 炒飯好簡單,大家都知道怎麼做~
 不過,我還是擇重點再說一次
 炒飯一次最好不要炒超過2人份,這樣炒起來的飯最好吃
 因為家中爐火不比外面餐廳,一次炒太多飯
 飯容易糊,也容易沾鍋,不乾爽
 做法:
 鍋熱打入2顆蛋,炒熟後加入冷飯炒勻
 冷飯一下鍋容易結塊,這時用鍋鏟輕輕壓,把飯炒至乾鬆
 這時準備下醬油,醬油一定要從鍋邊下,這樣才會有鍋氣,和醬油的焦香味
 炒勻後加入蔥末,最後加入1-2匙的小卷醬
 (小卷醬瓶底的蒜頭辣椒也可以一併加入,炒起來很香哦!)
 加入小卷醬後,拌炒飯數下即可起鍋~

 這道不需要太多的材料炒飯
 看似平凡卻有著美妙的滋味,一吃就上癮!
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 難怪最近問女兒要吃什麼時
 她都會說我要吃〔小卷醬炒飯〕
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  小卷醬直接拌在熱熱的飯上吃就很美味~

 一碗飯,二三下就清潔溜溜~


 當然囉~
XO醬炒飯也是非常好吃
 做法跟小卷醬炒飯一樣,起鍋前加一匙
 拌炒一下即可~



XO醬,小卷醬的介紹: http://tungchyi.pixnet.net/blog/post/36934147

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娸娸的廚房筆記

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留言列表 (19)

發表留言
  • 悄悄話
  • christine154
  • 我也常常炒飯......

    真的是兩人份最好炒!!!

    留一盤我中午來吃~~~~~娸娸


    燕子第一推 **
  • 對呀
    2人份的炒飯最好吃了~
    有幫燕子留一大盤喔!

    娸娸 於 2010/10/31 21:11 回覆

  • christine154
  • 我ㄉ留言ㄋ????
  • >_<

    娸娸 於 2010/10/31 21:11 回覆

  • christine154
  • 有ㄌ有ㄌ......怪無名!!!

    週末愉快
  • 燕子
    週末愉快!!

    娸娸 於 2010/10/31 21:11 回覆

  • joanna600124
  • 燒到我了! 燒到我了!!

    我一定要吃到,亨....

    下班就去買小捲QQ

    你這盤也太誘人了!.....
  • 快去炒飯一盤吧~
    超好吃的!

    娸娸 於 2010/10/31 21:12 回覆

  • tingms2002
  • 炒飯這種要不停翻動鍋鏟的工作,目前已經落在孜孜拔的身上了.
    他的拿手料理就是各種創意炒飯,哈~

    這道看起來很下飯,夠辣唷!
  • 孜孜拔的創意炒飯,
    真想嚐嚐看~!!

    娸娸 於 2010/10/31 21:13 回覆

  • bonnie858988
  • 上回跟你買ㄉ小卷醬好好吃ㄛ.因下鄂關節脫落..就不敢吃.下回炒飯給小朋友吃...推
  • 那只好炒給小孩吃囉~
    ^^
    祝早日康復~

    娸娸 於 2010/10/31 21:14 回覆

  • chiu196367
  • 推4
    emily也要一碗...好餓呀!
  • Emily
    我馬上幫妳炒一份!
    ^^

    娸娸 於 2010/10/31 21:14 回覆

  • lulu
  • 貨真價實的小卷醬和干貝醬,我喜歡炒菜時也加一點,整個加分不少。我也要試試看炒
    飯。
  • 試試看小卷醬炒飯
    滋味真的很棒,很合!!

    娸娸 於 2010/10/31 21:15 回覆

  • 莉莉
  • xo醬、小捲醬可定不辣的嗎?
  • 莉莉
    沒有不辣的,只有小辣的!

    娸娸 於 2010/10/31 21:15 回覆

  • happybogi
  • 我家小朋友也很愛吃炒飯,
    冰箱剩什麼就加什麼,
    順便清剩菜!
    那小卷真的很香,我之前也有買~
  • 對呀
    炒飯還可以順便清冰箱
    太棒了!

    娸娸 於 2010/10/31 21:16 回覆

  • 肥媽
  • 您好
    不好意思
    想問問您去年曾有po過慈峰的甜柿
    好像說是您公公自家栽種
    不知道今年也會賣嗎
    因為我連過去的網址好像無法打開了
    所以才這您這裡給您留言
  • 肥媽
    那甜柿是我姊姊的公公種的
    今年什麼時候開始可能要再問問他
    我也不清楚~
    如果開賣了,應該會PO上我的部落格喔!

    娸娸 於 2010/10/31 21:18 回覆

  • lifen5678
  • 歐伊細...明天中午趕快來試做喔..
  • 快試做看看
    小卷醬跟炒飯很合哦!!

    娸娸 於 2010/10/31 21:19 回覆

  • 悄悄話
  • chomaru
  • 妳的炒飯炒的好漂亮喔
    粒粒分明跟餐廳一樣
    很難耶~
  • 謝謝!!
    不會很難,一次不要飯炒太多
    妳也可以做到哦!!

    娸娸 於 2010/10/31 21:20 回覆

  • 玫瑰
  • 你真ㄉ很會推銷東西呢'看到妳炒的這麼簡單容易又好吃'真的會心動想要買一堆小捲醬來吃呢
  • 看了第一章圖就覺得好好吃喔
    奇怪我怎麼自己在炒飯都常炒到沾鍋
    是火猴的關係嗎?還是油放太少的關係
  • kamui
  • 版主,妳的飯菜照片,直讓我聞到香氣啊(有那麼餓逆。
  • 請問你都用何種炒鍋?看起來像是不鏽鋼的不會粘鍋嗎?
  • 可否推薦一下炒鍋,,謝謝.
  • 不鏽鋼鍋是物理性不沾鍋,要先熱鍋,只要了解鍋子特性就可以不沾!
    菲仕樂,樂鍋都不錯,給你參考!

    娸娸 於 2014/11/24 21:47 回覆

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