這幾天胃口有點不好,想吃些清淡的東西....
 想起小時候,媽媽常常都會煮一大鍋的排骨粥,給我們這幾個小蘿蔔頭吃~
 排骨的甜味,完全滲透到粥裡,美味又好入口
 記得那時如果煮了排骨粥,一定要連吃二大碗才肯罷休!
 這次煮,我加了五穀米,這樣不僅更健康,口感也更豐富
 希望吃完了後,可以元氣滿滿,繼續向前衝!
 如果喜歡軟綿口感的,可以全部都用白米哦~

 材料:
 川燙過的排骨一斤
 紅蘿蔔一條
 香菇適量
 白米一杯,五穀米一杯(喜歡軟綿口感的,就全部都用白米代替)

 做法很簡單
 一杯米配9杯水,我這裡放了二杯米就加了18杯水,米和水的比例是1:9
 其實水的比例只是大約,可以看你喜歡的粥濃稠度來調整
 然後把所有的材料都丟下去就好了,是不是好簡單~
 排骨一定要燙過血水再洗淨哦!

 開火,滾後轉中小火,至少煮1個小時
 不蓋鍋蓋,其間要不時去攪拌一下,不要不理它唷~
 我都煮約一個半小時,最後加鹽調味,然後關火悶個20分鐘
 也可以用電鍋,外鍋放2杯水,跳起來再悶個20分鐘
 完全不用顧,就有熱騰騰的稀飯可以吃了
 女兒還小時我都是這樣煮排骨稀飯....好方便!!

 簡單又美味的排骨粥就完成了
 再炒個青菜,營養更加均衡~

 排骨已經煮到軟綿,很好吃~
 



 沒胃口時來上一碗,好消化又好吸收
 給小朋友吃也很適合....
 如果是給小baby當離乳的副食品
 就全部用白米,這樣小baby比較好入口和吞嚥

 配料可以隨意加,加南瓜也不錯!!
 南瓜不耐煮,最後再下約煮個20幾分鐘就可以了
 記得女兒小時候,每次煮排骨稀飯....
 都是用豬上排或豬小排~
 從沒用過大骨來熬....
 因為大骨含的重金屬成份高,對
小baby的發育會有影響
 新手媽媽要注意哦!!



 家裡門口種的神秘果最近大豐收
 長得又大又美
 吃上一顆神秘果,什麼水果都變得無敵好吃
 尤其是吃百香果和鳳梨,味道變得很濃郁,超美味的!


之前也有寫過一篇關於神秘果的文章有興趣的可以看看唷!
延 伸 閱 讀:
自 家 採 果 樂

P.S: 努 力 趕 遊 記 中!!
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留言列表 (16)

發表留言
  • iopjkl770
  • 哇!娸娸姐回來囉~
    期待妳的遊記嚕!
  • 恩恩~
    正在整理照片中
    我會快點發文的...

    小瓢蟲剪了新髮型,很好看呢!

    娸娸 於 2010/06/21 22:16 回覆

  • pear0901
  • 神秘果我有吃過耶
    真的超神奇的
    酸的都變甜的
  • 真的很神奇吧
    而且什麼水果都會變得很好吃..呵~

    娸娸 於 2010/06/21 22:10 回覆

  • miuu
  • 我外婆用神秘果葉煮雞湯也很好喝呢!

  • 原來神秘果葉可以煮雞湯
    我第一次聽到,真是長知識了

    娸娸 於 2010/06/21 22:10 回覆

  • kerwin0268
  • 娸娸

    妳的五穀米排骨粥很營養,我喜歡!!

    端午節,連續吃了幾天的粽子,吃點粥最棒了~~

  • 是呀~
    大魚大肉後吃點粥
    最適合了~

    娸娸 於 2010/06/21 22:13 回覆

  • osps888
  • 夏天吃粥最贊了~~
    你家的神祕果好紅喔!!
    記得當初一顆要價100元
    現在很多人家裡都有種了
  • 沒錯~
    很多年前真的是一顆100
    現在很普遍了,花市都有賣
    一盆只要1-2百元,好便宜~

    娸娸 於 2010/06/21 22:10 回覆

  • csbb112028
  • 一看起來

    就覺得很養身

    有點像臘八粥
  • 真的很養身喔
    胃口不好,吃上一碗
    精神都來了~

    娸娸 於 2010/06/21 22:17 回覆

  • ellen7357
  • 蛤是喔
    重金屬含量高喔><"
    我都不知道
    以後我也要用排骨來煮了啦...
    嚇我一大跳跳><"
    推推~
  • 恩恩
    重金屬容易積在豬大骨中
    如果吃得不多,人體還是會代謝掉的~
    不用太擔心!!

    娸娸 於 2010/06/21 22:20 回覆

  • bk2009
  • 推~好可口的粥
  • 謝謝~!

    娸娸 於 2010/06/21 22:17 回覆

  • nonie0610
  • 看起來就知道好好吃喔~~
    我也好久沒煮粥了~
    好想吃喔~~
  • nonie
    排骨粥一鍋就搞定
    很方便呢!!

    娸娸 於 2010/06/21 22:17 回覆

  • jane631116
  • 娸娸~像這樣煮好,妳有再調味嗎?
    還是就吃原味呀^^
  • 要喲~
    要加鹽調味哦,我補上囉~!

    娸娸 於 2010/06/22 10:58 回覆

  • chimeifood
  • 推一下,
    這粥看起來也太正了吧
    如果沒有紅蘿蔔會更好...........哈哈(逃)
  • keng1682000
  • 五榖排骨粥
    最 適 合 我這把年紀的 老扣 扣 吃了 !!!
  • b5858v
  • 排骨粥是小時候的回憶
    炎熱的天胃口不佳
    來上一碗粥最恰當了
    由學到另一做法可加香菇
    謝謝 娸娸的分享 推推啦~
  • 悄悄話
  • eye99999
  • 超愛看你的文章
    每次都可以從這裡學到很棒的美食作法
    對於沒有廚藝可言的我
    真是太受用了
  • shari0817
  • 可以用一般的鐵鍋煮嗎?