五穀米排骨粥 @ 娸娸的廚房筆記

這幾天胃口有點不好，想吃些清淡的東西....
想起小時候，媽媽常常都會煮一大鍋的排骨粥，給我們這幾個小蘿蔔頭吃~
排骨的甜味，完全滲透到粥裡，美味又好入口
記得那時如果煮了排骨粥，一定要連吃二大碗才肯罷休！
這次煮，我加了五穀米，這樣不僅更健康，口感也更豐富
希望吃完了後，可以元氣滿滿，繼續向前衝！
如果喜歡軟綿口感的，可以全部都用白米哦～

材料：
川燙過的排骨一斤
紅蘿蔔一條
香菇適量
白米一杯，五穀米一杯(喜歡軟綿口感的，就全部都用白米代替)

做法很簡單
一杯米配9杯水，我這裡放了二杯米就加了18杯水，米和水的比例是1:9
其實水的比例只是大約，可以看你喜歡的粥濃稠度來調整
然後把所有的材料都丟下去就好了，是不是好簡單～
排骨一定要燙過血水再洗淨哦！

開火，滾後轉中小火，至少煮1個小時
不蓋鍋蓋，其間要不時去攪拌一下，不要不理它唷～
我都煮約一個半小時，最後加鹽調味，然後關火悶個20分鐘
也可以用電鍋，外鍋放2杯水，跳起來再悶個20分鐘
完全不用顧,就有熱騰騰的稀飯可以吃了
女兒還小時我都是這樣煮排骨稀飯....好方便!!

簡單又美味的排骨粥就完成了
再炒個青菜，營養更加均衡～

排骨已經煮到軟綿，很好吃～

沒胃口時來上一碗，好消化又好吸收
給小朋友吃也很適合....
如果是給小baby當離乳的副食品
就全部用白米，這樣小baby比較好入口和吞嚥

配料可以隨意加，加南瓜也不錯！！
南瓜不耐煮，最後再下約煮個20幾分鐘就可以了
記得女兒小時候，每次煮排骨稀飯....
都是用豬上排或豬小排~
從沒用過大骨來熬....
因為大骨含的重金屬成份高，對小baby的發育會有影響
新手媽媽要注意哦！！

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